换句话说,这就是现在的卡,以后蛋糕铺开张后,他们就可以在购买时享受八折优惠,不仅如此,关豪日后推出的蹲便器、卫生纸等,只要是关豪店铺里售卖的“翔凤里”牌产品,统统一律八折。
拿到木牌后,包括胖子在内的4个人都惊呆了。
这是他们第一次听到“贵宾卡”这个概念。在他们的生意理念中,“老主顾”倒是经常打交道,有时候买卖时,会根据“老主顾”的要求打个折什么的,但他们就从来没有想过弄一个牌子发给“老主顾”。
瞿直还好点,因为是第一次听说服务的理念,所以稍稍有些震惊,他更多的重点放在了关注折扣上。
傅志隆和张半城两人就不同了,两人的表情最为复杂,从惊讶到惊喜,再到惊叹。
做了半辈子生意,第一次听说还能这样操作。两人一开始认为关豪发贵宾卡是吃了大亏,后来仔细一想才发现,这是一个“薄利多销”的好方法,而且还培养了固定的高消费人群。
这两人在想通了一切之后,不得不佩服关豪的高招,同时,两人心头还暗自决定,回去后要好好琢磨琢磨这个贵宾卡,自己也学着关豪,在他们的生意上也弄几个贵宾卡出来。
拿到贵宾卡后,几个人的主动性和积极性就更加高涨,纷纷表示一个月之内,保证蛋糕铺能顺利开张。
在客套了几句之后,傅志隆和张半城就立马告辞,回家去研究贵宾卡去了,而瞿直因为要回成都府复命,也跟关豪道了别。
把他们送走之后,关豪又把胖子拉到了房内,教授他技术核心的保密技巧。
在明朝做蛋糕,有一个技术核心必须要掌握在自己手里,那就是低筋面粉。因为要在成都等4个地方开蛋糕铺,所以就必须教会更多人制作蛋糕,而这个核心技术,是千万不能外传的,不然万一有人反水,胖子就无法实现垄断,反而多出来很多竞争对手。
低筋面粉明朝是没有的,只有用普通面粉蒸制而成,所以,这个东西胖子可以批量生产,然后将货源供给其他商铺,这样就保证了核心技术不外流。别人就算知道制作蛋糕的流程,没有低筋面粉,也很难制作出可以与之竞争的蛋糕来。
胖子听到关豪这么一说,才恍然大悟,竖起双手大拇指直夸关豪是真“神仙”。
关豪对于蛋糕铺的经营也有了安排。他让胖子负责成都的蛋糕铺,然后又找来王彪,让他选出几个力气大的猎户,负责顺庆府、广安州和岳池县蛋糕铺的大厨工作。
为什么要力气大的人?因为要手工打蛋啊!力气小了的人打不出奶油。而且王彪选的都是翔凤里的自己人,信得过,也不怕蛋糕制作技术外流。
另外,关豪又让里长挑了几个能说会道的,作为蛋糕铺的伙计,负责蛋糕的售卖等工作。
人手都定好了之后,关豪又按照中山装的样子,画了一张制服的图纸交给翔凤里的裁缝,让他给店铺工作的每个人,都定做了一套一样款式的服装。
服装前后都缝上大大的“翔凤里”商标,然后左胸前绣上各自的名字,连几个大厨的围裙都是统一制作的。这以后,就是翔凤里店铺的统一工作服。
一切搞定之后,从即日开始,一直到蛋糕店装修完成,胖子就负责教这些店铺的大厨制作蛋糕,当然,低筋面粉这一环节是不用教的。
每天一大早,胖子就在烤炉旁教其他几个大厨如何制作蛋糕和奶油。胖子的蛋糕制作是要严格保密的,周围还有军户手持武器站岗放哨,严禁任何闲杂人等靠近。
胖子非常积极,以前老是睡懒觉的他,现在每天起得格外早,这种状态关豪是见过的,跟学做蛋糕的时候一模一样。
关豪觉得,胖子终于找到了自我。