胖子教大厨,关豪就负责教伙计。
关豪决定把现代的服务理念传授给新招的这些伙计们,让明朝人一进到翔凤里蛋糕店,就能享受到皇帝版的服务。
每天辰时一到,培训上岗的伙计们就在场坝中央集合,然后围着场坝慢跑10圈。跑步结束后,关豪让这些人围成一个圈,节奏鲜明的一边拍手,一边跺脚,还一边喊口号:“翔凤蛋糕,家的味道!”
休息片刻后,他们就每个人头顶一块砖头,练习礼仪。同时,每个人脸上都要一直保持微笑。
练完了这些,还要学习文明礼貌用语,例如:“先生你好,有什么可以帮你的?”“欢迎光临”“欢迎选购”“谢谢惠顾”“欢迎下次再来”之类的简单礼貌用语。
最后就是模拟服务,关豪假装顾客,让伙计们依次来对他服务,然后关豪现场指出他们的不足,让他们全部记住并改正。
因为看不到胖子教蛋糕制作,所以,翔凤里老百姓的目光全都盯在了关豪的培训上。
关豪带着伙计们刚开始训练的第一天,就吸引来了大批的翔凤里居民看热闹,甚至有的人还端着板凳来坐着欣赏。
到了第二天,翔凤里的百姓天还没亮,就端着板凳在场坝里面占位置,好近距离观看关豪的培训。
第三天,隔壁里的人闻讯也一大早就跑过来了,大家坐在板凳上,一边嗑着瓜子,一边欣赏这些人训练,不知道的还以为场坝里在唱堂会呢!
到第五天,来看热闹的人越来越多,翔凤里的老百姓就开始在村口卖起了门票。
其他里的人要想进来看关豪训练,就每人收1文钱,但不许自带板凳。
等这些人进到场坝后,如果想坐下来观看,还专门有人出租板凳,也是1文人。
如果想要喝茶了,就再收2文钱茶钱。
不仅如此,场坝里还有些卖地瓜干和瓜子的小孩,来回穿梭吆喝,关豪怎么看怎么觉得自己像是进了茶馆了。
一打听才知道,这些收钱的主意居然都是春哥儿想出来的。这种生意头脑,连关豪都不得不佩服。他瞬间觉得,自己救的这个小孩没白救,说不定以后,关豪的生意可以放心地交给春哥儿来做。
于是,关豪非常有心地开始慢慢培养春哥儿。
训练结束后,关豪把春哥儿叫到了一边,告诉他:“明天每个人进里收3文钱,包茶水、板凳,瓜子、红薯干另算。”
春哥儿看着关豪:“那不是亏了?门票加茶水再加板凳,一共是4文钱呢!”
“这你就不懂了。每个人1文钱进来,他不一定要喝茶坐板凳啊,也就是说一个人你赚不到3文钱。你如果一开始就收了3文,表面上看起来亏了,实际上你是赚了的。这种消费是具有欺骗性的强制消费,消费的人不觉得自己是被强制消费了,反而心理上觉得是自己赚了,会心甘情愿地掏腰包的。”关豪给春哥儿解释道。
见春哥儿没想明白,关豪接下来补充道:“你要是不信的话,咱们明天走着瞧。”
果不其然,春哥儿第二天照着关豪的话做,还真的多赚了将近100多文钱,这笔钱对春哥儿来说可算是天文数字了。他笑嘻嘻跑到关豪面前,给关豪鞠躬,感谢关豪的指导。
看了看春哥儿手中的铜子儿,关豪笑着道:“干得不错!”然后,关豪伸手摸了摸春哥儿的头说:“在这件事情上,你还能想到什么法子再多赚点钱吗?”
“当然,我早就想好了,不过需要恩公配合!”说完,春哥儿递给了关豪50文铜钱,“这是我给你的佣金,我只要求你一件事儿。”
“哈哈哈哈,说吧,只要不伤天害理,我尽量满足你!”关豪看春哥儿居然打起了自己的主意,哈哈大笑道。
“我要恩公配合我,把训练的时间延长1个时辰,到午时才结束。”说到这里,春哥儿扭头看了看关豪的表情,见他没什么动静,紧接着继续说道:“我也不让恩公和那些哥儿们吃亏,你们的午饭我全包了!”说完,春哥儿一脸坏笑。