林老板见张国良异凶猛的喝酒，生怕关键的问还没有说透，他就醉了，便用眼神示陈栋福要他说。陈老板是个一点就透的人，加之与林大哥触久了，彼配合的都默契。便说：“张大哥，我们一定为筛选干练忠诚的人才，一定要隐藏在幕后，一切由他办理，收钱，当然大主还是张大哥拿。不出面有三个好处，首是官方无法找到，毕竟是狠狠打击了官方，安乎不来报复，其一。”张国良高兴的一拍桌子：“说的好，说到我心坎上了。啊，打断了，请讲，继续讲。”“其，在幕后操纵，台前的场合的更清楚，这叫当局迷，旁观清。该出手时也不至于惊扰了官府，再，我就言张大哥，请万勿多心，如真要让大家盐井是开的，恐怕许多人就不敢跟生了，是不是？望张大哥恕我言语多有得罪之处。”

“哈哈哈！何罪之有，有感谢二生之诚，岂有怪罪之。我敬二生一杯。”站起来为二老板斟酒，举杯过头：“为感谢二生见教，为我们的生都红红火火，干杯。”晚三人均有醉。

分手时，张国良拉着他们的手说：“林老板，陈老板希望早日为我选定生，安排我与他见。”“一定，一定，就以为限吧！”“好，就过。”说完张国良翻身上马打马扬鞭，带着一群随从绝尘而去。

望着几人的背影渐渐消失，陈栋褔说：“林大哥，莫非已有合适的人选啦？”“不敢说合适，还不晓得他愿不愿哟？”“之内能够选定啊！”“我已有八成把握，是张大当家的身份得瞒着不说，恐怕这样的人选再难请到了。”

“到底是哪生，叫您大哥如高？”“我就晓得有一问说来话长，容我慢慢来。”

人名叫周一，是个鞋匠的儿子，在他两岁的时候，他的母亲就因病去了，父子二人艰难度日。在他岁的时候就去周家祠堂，偷偷听老师讲课《千家诗》他都背得了，老师教的字，他也认得，干儿的时候用树枝在地上学着写字，就这样偷学了几年，就能够识文断字。

在他十几岁的时候，跟着一大厨学手艺，是没有钱拜师学艺，他就用中午时间去给大厨说书，《水浒传》、《三国演义》、《游记》、《封神榜》等，大厨听上了瘾，就让他跟着学艺不用钱，每得跟师傅讲一段书，就这样，周一学得一手炒菜的本领。不到两年，大厨将自己几十年的厨艺，和为人处之都教给了周一，老板见周一能够顶上来了，辞掉大厨让周一上灶，可以少开许多工钱。他出老板的心，毅然辞职走人了，他不能教会徒弟，饿死师傅啊！

是一个十几岁的孩子，要另去找，是不容易的，谁会信他的本勒？周一为难了，家去吧，老父亲还着他挣钱养老呢，他坐在河边上哭了起来。好季红的老板林友庆，家过见他在哭，问因后把他带到店里，告诉他准备开个分店，成全周一去里当大厨，周一问林老板为要帮助他？林友庆说：“凭的有有义，我就要成全。”

于是周一就在林友庆在泸州小市开的分店里，当上了大厨，他是个十分好学的人，除了钻研厨艺以，还跟着账生学习账，由于周一会人，账生自愿传授他许多账的诀窍。所以林老板让他在泸州小市的分店里总负责，周一牌既要负责上灶。还要检查每的账目收支况。因，在泸州小巿的分店生异红火兴隆，林友庆在遇到潘金元敲诈的时候，才能在小市分店调来款子救急。

张国良请他帮忙理，他和陈栋福早就有约，不能涉土匪的儿，以后洗都洗不清。又不能拒绝他，否则会得罪了张国良之的，得罪不起。这才决定忍痛割爱而于心又实在不忍，内心黯然，神色间便有所露。

“林大哥——”林友庆抬手制止：“唉，是我揽下的，这人选……”“大哥不是早就和我商定好了吗？让周一去吗？”“唉，贤弟有所不，周一是人才难得呀，我真是缺德呀，让他去趟这趟浑水。”“不如我们写个招聘启，另招一，怎样？”

“好！这个办法好。”林友庆右拳击在左手心里说：“我不宜在陈家镇露面，我在暗处考察，在处考验，如何？”“好！林大哥，我们就这样说定了。”当招聘启一贴出来，陆续有人前来应聘。一个上午过去了，陈老板对来应聘的人都不满，两三过去了，来应聘的人倒是不少，有的华而不实，说话夸夸其谈对怎样理讲不出个所以然？有的性太过于木讷，不是生的块。