第63章 (2 / 2)

被叫到的年轻人应了一声,跑过去询问。

寥寥云被他一问,突然回过神来:“啊,几点了?”

杜琼看了眼时间道:“要上菜了。”

寥寥云说:“那就上菜吧。麻烦帮我们喊个人。”

小赵:“我帮你们装盘吧,你们第一道菜是什么?”

“是什么……”寥寥云看一圈,点头道:“这火候差不多了,那就先它吧。”

她掀开汤锅,里面浓郁的香味随着白色的雾气瞬间飘了出来,化成一个云团升至半空淡去。这道菜的轰炸力,纵然是在气味比较杂乱浓厚的厨房里,依旧非常可观。

小赵站得近,在冲击中晃了下神。他学厨师也有那么多年,跟过不少老师,却是第一次闻到这样难以形容的猪肉味。还没从惊讶中缓过神,看清锅里粘稠的汤汁,顿时瞠目结舌道:“啊?你第一道菜上这个啊?”

·

餐厅里,周毅已经等得坐立不安,看着桌上摆着的冷盘很不是滋味,遗憾轻叹道:“为什么老板的宴席是不包凉菜的啊?她怎么到现在还不上菜啊?我看上菜快的桌都已经上第一道热菜了吧?我们这不是优秀员工跟领导桌吗?这要被人抢先了。”

周先生还算矜持,毕竟他是个随时可以吃猪肉的人。闻言在桌子底下踢了下一脚,呵斥道:“一桌十个人,你这是霸占了人家的位置懂吗?你看你都挤到你叔叔们了,一边儿去!”

周毅撇嘴。硬赖着不走。

旁边的中年人笑道:“以前不见小周过来参加年会的啊。”

周毅说:“叔,我保证今天晚上过后您就知道了!”

“这么神秘啊?”

隔壁桌,周先生的秘书认真擦干净手,表情肃穆地盯着桌面。

筷子就在他的左手边,他的位置就在上菜位,虽然这个角度,会让他无法舒服地观看舞台表演,但他觉得一切都很完美。那些特意请来的舞团、明星、主持,这种时候都吸引不了他。

节目可以看回放,被人抢走的猪肉能吃到第二次吗?

不!不能!

他每天帮着周先生订外卖,每天看着对方将光盘行动贯彻到底,早就已经垂涎许久。捂着腰包吃过两次,后来被自己生生打住了,因为他怕自己变得跟董事长一样奢侈,所以强行戒“猪”。就等着这次年会能吃个够本。

他抬起眼皮,看着一辆推车朝着他们这边靠近,深吸一口气。

那位服务员掀开盖子,露出一颗色泽红亮的猪头来。

“嚯——”

周围人都是惊讶地呼了声。

寥寥云上的第一道菜是扒烧整猪头。一道历史悠久、久负盛名的淮扬菜,跟“拆烩鲢鱼头”、“清炖蟹粉狮子头”并列三头之一,寓意吉利,是道合适的宴会菜。

……虽然可能不大优雅。

这道菜对火候考验极高,要先拆骨,炖煮、闷熟,然后再装盘。单是拔猪毛就费了很大的功夫,后面的闷煮更是要煞费苦心。

周先生也来了兴趣:“我还没吃过这家店做的猪头呢。”这还算赶上了?

几位女士看见这道菜有些无感,因为她们对猪的外形实在是敬谢不敏。而且这一只猪头端上来,因为中间被剔去骨头,虽然外皮完整,可依旧显得软趴趴的。细看还觉得有些恐怖。

何况这猪头的外皮光滑红亮,看着偏肥,虽然香味浓郁,也知道会好吃,却让她们有种罪恶感。

举筷的人还不热络,秘书已经用筷子撕了一块下来。

这猪肉炖得软烂,用筷子稍稍用力,就可以划开。看上去偏肥,却丝毫没有腻味,口感软糯香甜,含在嘴巴里简直回味无穷。

最外层是香糯的皮,中间一层细嫩的肥肉,下面是一层更加软嫩的瘦肉。

这口感……真是连炖得软烂的猪蹄都比不上!

秘书忍着没让自己发出声,只在心底嚎叫,面上还是保持冷静。同桌的员工却先一步赞叹出了声:“我去——好吃!不愧是传说中的‘猪肉之王’啊!”

女同事喷笑道:“哪里来的封号啊?”

那员工手上不停,跟秘书抢着盘里的猪肉。两人分别切割猪皮,然后去争大的那一块。毕竟一桌十个人,一个猪头上拆下来的肉却不多。给几个成年男性打牙祭都嫌不够。

秘书暗中赏了他好几个白眼,那同事浑然不觉,嘴里还不忘说:“就‘猪’这家店嘛,俘虏了我们老板跟A市一众商业大佬,据说卖的是世界上最好吃的猪肉,可不就是‘猪王’了吗?这个我真的相信啊,毕竟他们的店那么神奇。各种都市异闻传说都可以上了。”

女同事扭头观察了一圈,发现隔壁几桌也是,这盘照理来讲应该会被剩下不少的菜,正在飞速减少,可见大家都很满意。犹豫道:“这猪肉真的那么好吃吗?”

员工这次默默吃饭,没有回答。

女同事举起筷子,正准备尝一尝,盘子已经被大家礼貌清空了。

秘书擦了下嘴说:“这菜太油腻了,你们女生大晚上还是别吃了。下一道菜再看看吧。”

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