五人没有因为苏其正的这番话而退缩，他们出来找活干的，遇到比苏其正还严厉的东家多的是，他说的这还算轻的呢。

苏其正围着他们走了一圈，继续说道：“要干的活计很简单，端菜收碗筷，我相信你们都可以干，但是有一点我必须说清楚，凡是不小心弄坏东西的，都的拿出工钱赔偿，你们干活时要小心些，不能急，急就容易出错，想想你们好不容易挣的工钱。”

“手脚要麻利些，一会儿会有人过来教你们怎么做。”

活计虽然容易，但也是要花时间熟悉的，比如端菜的活计，不能端错桌了，还有收拾桌子时不能打扰到别的食客用饭，这些都是要教清楚的，免的出了差错让食客不高兴，那可就得不偿失了。

记得暖宝说过，客人是非常重要的，酒楼里不管是饭菜，还是服务态度都的弄好，这样才能吸引客人进来。

“暖宝，去叫你潘叔叔过来。”苏其正对着一旁的苏暖说着。

“好勒。”苏暖正无聊的紧，得了任务麻溜的跑了。

不多时叫来了潘承利，潘承利在饭馆子干过几日的活计，熟悉的差不多了，叫他来教这五人再好不过。

“承利，这些人交给你了。”苏其正会带潘承利回来的原因是觉着他会来事，无论什么事都能处理的很好，就生出了培养他的心思，以后有个左膀右臂，替自己分担也是好的。

潘承利点点头，“知道了东家。”

在外人面前，在酒楼里做活计的人统一叫苏其正东家，而背低里都亲切的喊他其正。

潘承利带着五人先去了后厨，熟悉过后带去酒楼一楼和二楼，最后才开始给他们分配活计，两人端菜，两人收拾桌子，一人端茶递水。

一开始几人动作都有些慢，因为食客太多，免不了会大声嚷嚷，有那些个不讲理的食客还会为难他们。

动作虽慢，但都没有出过一点差错，毕竟弄坏一个碗一天的工钱可能就没有了，所以他们格外的小心，对于那些不讲理的食客，他们也只得低声下气讨好。

没有办法，这些事苏其正他们也经常遇到，只要不太过分的，他们一般不会计较太多，陪个笑脸就算过去了。

一个时辰后五人显然适应了些，手脚麻利很多。对此苏其正非常满意，潘承利的管理工作很到位，时不时会和那五位人说应该怎么怎么做。

生意持续到夜里，由于多了五人干活，众人没有那么累了，但是后厨忙于做菜的吴氏和小陈氏却累惨了。

酒楼打烊关门后，小陈氏一屁股摊在了院子里的椅子上，她甩了甩了酸痛不已的胳膊，“好累啊，想回屋躺会儿。”

她嘴里抱怨着累，可眼里充满了喜色，从今日开始她的工钱就涨到一两银子了，虽然很累，但都是值得的。

她不认字也没什么本事，挣的银子却比普通汉子挣的还多，想想就开心的不行，等下个月发了月银，就能送狗蛋进私塾了。

苏二狗在一旁说道：“吃了晚食再去睡吧，免的饿着了。”

他的月银也涨了一些，现在是六百五十文，虽然没有孩子他娘多，也很高兴了。

他知晓在后厨做菜不易，手不仅要长时间的挥动外，还要闻油烟味，喜吃辣的食客较多，有些特别能吃辣，要求放许多辣子，孩子他娘也能吃辣，但是长时间闻着辣味，难免不会被呛到，所以月银多他能理解。

一说到吃饭，小陈氏猛拍脑门道：“坏了，嫂子做的活计比我多，比我还累呢，我得做饭去。”