她想着就干脆把事儿都给说了，“凌小姐还说，后厨里用剩下的鸡脚之类的都能叫我拿回去，也是按钱来算的。”

“这些也都给你？”范管事似乎不信，又问了一遍。

南菱肯定的点点头。

范管事一张脸色很是不好看，本来食材的采买上他能吃些回扣。而且酒楼里用剩下来的鸡肉他再拿出去倒手一卖，这都是钱。

就凌如霜跟南菱的这次合作，至少这一日折损他足有三十几文钱的利润，一个月下来就差不多是一两银子了。

他心里自然是翻江倒海的难受，说着就开始挑起南菱的刺来，“你这鸡柳有没有那么好吃啊，这鸡肉能保证新鲜的吗？”

“范管事，这都是现杀的鸡，肯定新鲜。”南菱好声好气的回答。

“那鸡柳里头是鸡肉，外面裹得是什么东西啊？”范管事说着捡起一个鸡柳，装作漫不经心的拨弄着，都露出里面的鸡肉了。

南菱的柳眉都蹙了起来，坚定的摇头，“无可奉告，这是我们南记的秘方了。”

看南菱不肯告诉自己这鸡柳的做法，范管事的小眼睛努力瞪到最大，生气的吼道，“我看你就是不诚心想和我们望湖楼合作，我这是探听你的秘方吗，我若是不知道你外这层裹得是什么，要是吃死了人怎么着。”

南菱一张脸拉得极长，知道这范管事显然就是找事。

“范管事的既然不收，那我带回去就是，不要说些不吉利的话。”南菱沉住气没有发作，刚要走的时候，被人叫住了。

“南菱，原来你真给我送来了，亏得我去南记跑了一趟，还没见着你人呢！”凌如霜匆匆的来到后厨，就抓住了南菱的手不让她走。

见南菱脸色不好，她刚才也是听到了一耳朵的，就扭头训斥范管事，“你好大的威风，南菱是我的合作伙伴，你竟然也敢赶走。”

“小姐，我哪有赶他走，她不肯说这鸡柳外头裹着什么。”范管事的气焰一下子就下去，可还是死鸭子嘴硬的不肯认错。

“范管事你莫不是年纪大了糊涂了吧，今日就是有客人问你凤凰翅怎么做的，你还真当一五一十的说了。做我们这一行的，知道秘方这两字的重量吧？”凌如霜毫不留情的训斥了范管事。

并且让一边的大厨炸一份鸡柳出来。

酒楼后厨一切都是现成的，一份炸鸡柳很快就做出来了。

“你们一个个的都过来尝尝，这可是我南菱妹妹研究出来的，这只是我批来卖的。你们若是和她一样有这种钻研的心思，我们望湖楼的生意就不会比不上闻香食肆了。”凌如霜也拿了一根在嘴里嚼着。

其他厨子尝了尝都不吭一声，这油炸的鸡柳着实好吃。

酥脆的外壳，还有被高温热油锁住的鸡肉里的鲜嫩汁水，这一口下去又香又脆又鲜美，真是煎炸食物里的一绝了。

范管事也尝了一口，这跟他刚才生吃的完全就不一样，这炸鸡柳定然能给酒楼创造不少利润，他知道凌如霜对南菱的重视程度，想着日后也不敢为难南菱了。