第二百五十五章 只你一人(1 / 2)

风灵玉馐 宁一曲 0 字 2021-11-15

连古书上也对这鲈鱼做成的金齑玉脍极为推崇,也不是没有道理的。

只因鲈鱼便是公认的少有的几种无腥味的淡水鱼之一。

然而,只要是淡水鱼,其实也并不可能全然没有腥味,只不过其肉质细嫩又少刺,就连那土腥味也确比别的淡水鱼要略淡些,故而在古时也确实是做鱼生的首选食材。

但终究还是海鱼做成的鱼生要让人吃得更为放心些。

此时细细品着口腔中的回味,隐约能品出一丝水果特有的清甜,古灵目光投向手边的那一碟蘸酱,观其色金黄鲜艳,端起凑近鼻尖一闻,果然也能闻到极为明显的水果甘香,原来这玉馔楼用来配这道鱼生的蘸酱,竟是金桔酱。

金桔酱配鲈鱼脍确实不错,然古灵还是觉得这金桔酱过甜了些,反倒是压制住了鱼肉原有的清甜滋味。

尝过了这鱼脍,接着便是下头的饭团。

饭团用的是上好的香米,混合着熟栗黄一同被趁热团成饭团子,最后再将鱼脍置于其上。

夹了一小口栗子饭,饭一入口,古灵便也立刻皱起了眉来,看了一眼众人,见各人都还在细细品着这道菜,便也没有贸然出声,只是一声不吭的又将那些剩下的栗子饭吃了个干净。

等到吃完了栗子饭,连忙又端起茶杯,大半盏茶水下了肚,古灵这才觉得好受了些。

也还好这玉馔楼的金齑玉脍,其搭配的栗子饭分量也不多,否则这会古灵怕是就要饱了。

这时,蒋管事也已吃完了他那一份鱼脍和饭团,便拿起手巾擦了擦嘴,这才问古灵道:“如何?”

略一点头,古灵便也压低声音,如实说出了自己的感受来。

“首先,这鱼脍做得没什么问题,大厨刀工着实了得;其次,就是这配鱼脍的蘸酱倒是还能更进一步,金桔酱虽好,能压制住鱼脍的腥气,然这金桔酱却是熬得有些过甜了,平白的就抢了这鱼脍的风头。”

听她一张口便说了这么些话,一旁坐着的顾和兴也不觉放下了筷子,细细聆听起来。

“最后,便是这栗子饭的问题了。”

古灵环视一周,只见除了自己面前和蒋管事面前的金齑玉脍,其下的饭团也被吃完了,其他四人则都有余留的。

见此,她便也直接开口道:“米用得是上好的香米,还未吃便让人觉得芬芳扑鼻,然这香米的口感实在是干硬了些,再加上这熟栗黄也甚是干燥,两者混合起来,倒只让人觉得这栗子饭口感干硬,栗子虽甘甜可口,但被香米饭这么一中和,倒也甜得不算明显,多吃几口还有些噎得慌。”

闻言,其余几人几乎是都赞同的点了点头。

也是这时,许久都未出声的郁乘风也不禁开口道:“看样子,你是有把握能做出比眼前这道更为完整的菜式了?”

“不错。”

古灵点了点头,又忍不住暗暗给他点了个赞。

他方才所用之词是完整而非完美,倒是严谨。

古灵虽也列举出了这玉馔楼的金齑玉脍的好些不足之处,但这也不代表她自己便能做出绝对完美的金齑玉脍来。

食之一道,因着各人口味不同,其实也是很难统一的,她如今也只敢说,她有法子对眼前的这道鱼脍进行改良,让它呈现得相对更完整一些,而绝非趋近于完美。

想至此,古灵便又向着蒋管事道:“蒋叔,您看您那儿可有法子能在明日清晨帮着弄一条鲷鱼回来。”

闻言,蒋管事也不禁奇道:“怎么,你这是打算用那海鲷鱼来复刻这道金齑玉脍?”

古灵只狡黠一笑,“是啊,若您有法子弄来鱼,我便有法子复刻出这道金齑玉脍来,当然,这鲷鱼一定要是早上现捕的,越新鲜越好!”

见她这模样,蒋管事也不由失笑道:“行,我想法子给你弄。只不过这玉馔楼的金大厨着实是有些可怜了,他若是知道,你就来他这儿吃了这么一回,便能复刻出他手下的这道招牌菜来,保不齐是要过来同你打上一架的。”

对此,古灵也只得吐了吐舌头,“那也没办法,谁让这菜我本就会做呢,再说了,他若是来找我打架——”

说到这儿,她故意拖长了声音,望着一脸淡然端坐品茶的郁乘风,笑容天真无害。

“到时候就让某人替我去受此一劫好了。”

闻言,郁乘风仍是面不改色的轻啜了一口茶水,这才放下手中茶盏,迎着她的目光,淡淡回了一句:“若是替你受劫,某人倒是求之不得。”

他语气明明十分正经,面上表情也与方才没什么不同,然就是这么一句话,听在古灵耳中,却是瞬间便让她心如鼓擂,慌忙就败下阵来,再不敢去看他那一张面庞,就更别提继续同他对视下去了。

在心里不住的念叨着:美色误我,美色误我!

好不容易平复了心绪,再一抬头,便见着一桌子的大大小小此时皆是瞧着自己,满脸揶揄之色,而那始作俑者这会却仍是一脸的风轻云淡,见她又望着自己,还故意又转过头来直视着她。

古灵赶忙别过头去,轻咳一声,转移了话题。

“咳......既然已经吃了这一道菜,蒋叔,那咱们就出发去下一家吧,可莫要再耽搁了。”

蒋管事倒也不戳穿,而是笑呵呵的接过了话题,点头应道:“好,那咱们就继续出发去下一家了。”

一行人于是便也由蒋管事带着,出了雅间,一路下楼去了。

他们在这玉馔楼统共也没待上多长时间,然而外头候着的那小厮见着他们出了门,面上也丝毫没有不快,仍是十分恭敬的就引着众人下楼去了。

古灵一边走着,同时也不忘留意着二楼雅间的整体情况,只见众多雅间都是大门敞开,也并无食客,想来是因为时间尚早,想来也不会有人专程来这种地方吃早饭吧。

毕竟一想起方才众人吃的那一道金齑玉脍,正好也就是六人的分量,便要价二百两银,寻常人着实是吃不起啊。

一路下了楼,也没见着几个食客,等到那小厮将众人送出门外又自行离去了,蒋管事也是这时才对古灵道:“他们家的菜品定价着实不低,故此大早上的,也没什么生意,不过若是咱们正中午时再来,怕是连座儿都要排不上了。”

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