五花肉的香气，和酸菜的酸味，扑面而来。

姜英秀胃里空了半晌了，又在外头冻了老半天。一下子见到这么一大盆热气腾腾、连汤带水的炖菜，顿时觉得胃口大开。

她情不自禁地咽了咽口水。

然后赶紧暗暗鄙视了一下自己的没出息。

五花肉炖酸菜粉条的边上，紧挨着的是一大盘的酥炸胡萝卜丝丸子。

胡萝卜丝儿丸子的主要材料是胡萝卜丝儿，里面还搀着有鸡蛋、大豆腐、葱花，和肉沫。这种酥炸丸子外壳焦脆、里面鲜嫩，味道十分鲜美。

单论这个滋味，其实比起纯肉的肉丸子来，也不差什么。而且，因为材料丰富，在姜英秀看来，其实比肉丸子更加好吃呢。

姜英秀估算了一下菜量，估计为了这个席面，老姜家地窖里的胡萝卜，应该这一回都用完了吧。

五花肉块儿炖酸菜粉条的另一端，是一大盘子的血肠，切成了一片一片的，冒着腾腾的热气，边上还摆着个蒜酱①碟子。

酥炸丸子和血肠之间，摆着一盘卤水拼盘，里面放着糟好的猪头肉、猪耳朵、熬好切了细条的肉皮冻、卤制好之后切片的猪肚、猪心、猪肝。

猪下水和猪头肉毕竟分量比较少，所以这个卤水拼盘的盘子，也比装着五花肉炖酸菜的盆子，尺码小了许多。

每张桌子上还有一盘辣白菜炒粘糕、一盘炝拌土豆丝、一盘木耳炒鸡蛋、一盘小鸡炖蘑菇……

姜英秀都觉得口水快要流出来了，就更别说那些坐在桌子边上等着开席的小屁孩儿们了。

有的小孩悄眯地把手伸向了胡萝卜丝儿丸子，结果被身边的大人一筷头子就给敲了回来：“还有没有点儿规矩了？！”

小孩儿被打了，也不哭不闹，默默地摸一摸额头上肿起来的包，吞了吞口水，就安安静静地坐好了。

等着大人的注意力转移到彼此聊天的话题里头，便又悄悄地向着菜盘子里的丸子伸出了自己黑乎乎的小爪子……

姜英秀看着，又好笑，又觉得有几分心酸。

想想后世的小孩，不知是不是食物太过丰富了，吃饭往往都得一家好几个人追着喂，哪有这样积极主动偷吃的时候！

她站了一会儿，就悄悄溜进了外屋地。

外屋地里正在往外盛菜端菜，人来人往，忙忙乎乎地，很是热闹。

李荞麦正在往一个一个搪瓷盆子里头，盛着今儿个的席面上最后一道硬菜：鲶鱼炖茄子。

当然，这个季节已经没有茄子了。

这道菜里头用的所谓茄子，其实是秋天的时候晒的茄子干儿。茄子干儿的模样黑乎乎的，不过做炖菜吃起来，却很是美味。

鲶鱼是从西大泡子那边捞出来的。

为了这顿酒席，李荞麦和姜大河天不亮的时候就带着四宝、五宝，去了西大泡子捞鱼。这俩人也是真能干。

捞完了鱼回来，居然还没耽误白天上工。

那个西大泡子里的鱼，种类还挺多。有鲫瓜子、山胖头、鲤鱼、白鲢、草鱼，还有鲶鱼、黑鱼，泥鳅和黄鳝。

不过年景好的时候，杨树沟村的人一般都是要到春天，开江河了，才会去捞鱼。冬天就安安静静地让这些鱼儿休养生息。

前几年因为饥荒的缘故，村里人好悬没把西大泡子的鱼给捞绝种了。

后来还多亏了雷七奶奶，不知从哪里淘澄来了鱼苗，春天夏天两季，往西大泡子里头放生了不少。

不然这会儿，就算是姜家人把那大泡子给挖个底朝天，都捞不出来鱼吃。