“啊，没什么喜事，就是高兴。再说这有的材料是凌公子买来托我做一道菜的。反正做都做了，咱们今天吃顿好的！”

“行，娘给你打下手。”

顾氏心里也开心，公公婆婆不在，她总算可以真正的当家做主了。

第一步就是熬制高汤。

处理好的整鸡，整鸭，筒骨，姜块，全部下锅加上准备好的空间水，大火熬煮。

烧开之后撇去浮沫沫，加半碗黄酒，转成小火慢炖。

因为炖的时间长，需要炖到下午，乔苓又拿了花菇、冬菇、松茸、木耳、干荷叶分别加水泡发。

抓了一大把瑶柱装碗里，洗干净之后加水没过瑶柱，放了两片姜。

上笼蒸两炷香时间。

一整个上午都在处理食材，洗洗切切。

腌制的、改刀的、焯水的、油炸的。

灶房里热火朝天，香飘满院。

午饭平平无奇，吃饼子，蛋花汤。

乔苓和顾氏累得够呛，吃过午饭就去睡午觉休息。

乔苓瘫在床上，发誓再也不想整什么一桌硬菜了，手指都快被泡发了。

灶房里留下乔先林看着高汤的火，时不时添根柴火。

睡了一个时辰午觉，乔苓觉得满血复活了，精神抖擞地杀进灶房。

“爹，辛苦了，你去休息吧。我来。”

乔苓取了四个新买的坛子，不大不小，口子可以被荷叶封口。

洗净了坛子，开始依次码料铺坛。

三片生姜垫底、蹄筋、花胶、鲍鱼、海参、瑶柱、冬菇、木耳、松茸、花菇、焯过水的排骨、鸡块、炒香的火腿。

倒上熬了大半天滤过渣的高汤，蒸瑶柱留下的汤水，一小勺黄酒，最后用荷叶盖上封坛。

洗干净大锅，放上甄篦子，把四个坛子都放上去。

盖上锅盖，小火慢炖半个时辰。

佛跳墙的巨大工程已经完成，乔苓开始做其他的菜。

因为佛跳墙不下饭，所以其他的菜乔苓都往味道丰富发展。

红烧草鱼、糖醋排骨、肉沫茄子、干菌子炒火腿、香菇肉沫豆腐、梅菜扣肉、红焖羊肉、酸芋荷炒肉、蒜蓉蕹菜。

九个菜加上佛跳墙这个汤，正好凑个十全十美。

乔苓加上顾氏和姜娘子做完这些菜，太阳已经偏西。

姜云昭和乔先林搬了大圆桌在院子里摆好，乔先林还打了一坛子米酒回来。

八宝来取佛跳墙的时候，看着大圆桌上的九菜一汤和酒坛子，吞了吞口水。

低头看看手上用麻绳络好的两个单调的坛子。

一路疾步回到驭草堂。

“少爷，佛跳墙取回来了。”

凌澜从椅子上一把跃起，迫不及待地解开封口的绳子。

凑近鼻子伸手招气入鼻，眯起眼睛。

“哇哦，好香。嗯？你愣着干什么，还不去给我拿碗筷勺子来！”

八宝一阵风似的刮进灶房，又一阵风似的刮回来。

凌澜满脸享受地吃了两碗，转头看见八宝的欲言又止的表情。

“你怎么这么一副倒胃口的样子，你想喝的话我可以分你一碗。”

八宝想了想，没忍住脱口而出。

“乔姑娘家还有九道菜！”