第471章 红薯粉条(2 / 2)

榨油机弄好之后,林月兰就想着弄出一台做粉条的机器。

米粉,红薯粉,土豆粉等等,一想到各种粉条,林月兰突然间十分想念,更加想吃了。

只是以前她机缘巧合之下,看到了卧式要楔子榨油机的设计及制造过程,可做粉条机器,她可是完全没有见过。

如果只是人工做粉条,那就很简单。

比如红薯粉,主要把红薯捣碎,然后加水,过滤,把红薯渣过滤过来,留下的是混浊的水,等这些混浊液沉淀下来,就成形成了红薯淀粉。

倒掉水,再用细密的纱布,把这些淀粉装起来,挂起来再掉水,等感觉已经完全没有水了,再打开纱布,把里面的淀粉捣碎拿出去在太阳底下爆晒。

等完全把淀粉晒干之后,就可以打浆糊了。

所谓的打浆糊,就是红薯粉掺合一定比例的水,一般是一斤淀粉掺2。5斤到3斤的冷水,放入盆内。

盆放入锅内煮沸,不断搅拌,成熟度达到八九成即可。

等打成浆糊之后,又放入干淀粉之中,可兑20公斤的淀粉面。

最后,是漏丝。

所谓的漏丝是勾芡好的淀粉面,变成一根根粉条。

漏丝前,还必须看看粉团是否合适。

如漏下的粉条不粗,不细,不断即为合适。

如下条太快或太慢,都必须加干粉或湿粉。

还有漏丝要准备的就是漏勺,48孔的,还要准备好两口锅,冷水缸两口。

漏丝时,浆糊要急巴搅匀,边拌边加温水,水温为50度。

当淀粉团离手时,抓起一团,少许自然垂落,如不断落,即可漏丝,。

在漏丝时,还要预备一锅开水,当锅内水沸腾时才漏丝。

待丝条从锅底浮出水面时,即可出锅,再经过一次冷水缸降温,用手理成束穿到木棒上,经过另一次冷水缸的不降温,不断摆动,直到粉条松散为。

最后,就是晒丝。将粉条拿到背风向阳处晒干。

林月兰会知道这些传统的做红薯粉条的做法,是完全归功于有个能干的外婆。

对于林月兰来说,她外婆几乎无所不能。

就因小时候闹过一次想吃红薯粉条,她外婆就自已做了很正宗很纯粹的红色粉条给她吃。

她外婆担心外面卖的红薯粉条不干净,为了宝贝孙女,她才愿意亲自动手。

林月兰记得,自从外婆做了红薯粉条之后,她就迷上了吃粉条,不管是当饭吃也好,或者做菜吃也好,顿顿必须要有粉条。

这人工做粉条,真是说来简单也简单,说复杂就是这东西太耗时又人力。

如果单单只是做来自已吃,毫不疑问,林月兰肯定选择人工制作。

但是,要对外销售的话,只是人工,根本就忙不过来。

所以,林月兰才想着,自已看看能不能制作一台做粉条的机器。

“唉……”房间之内,一大一小的两人,做着一模一样的动作,下巴靠在桌面上,双眸迷惑,同时唉声叹气的。

蒋振南瞧着两人,双眸里隐隐露出温柔又宠腻的光芒,随后,他笑了笑说道,“行了,你们两个就不要在这唉声叹气了吧。一时想不出来,就不要想了,我们出去玩一玩吧!”

蒋振南所谓的玩一玩,实际上就是进大拗山去。

小绿听罢,眼睛一亮,立即高兴的附和道,“好啊,好啊,姐姐,我们上大拗玩去。好久没有找小白了,也不知道它过得怎么样?”

从小绿变成人后,按着林月兰的要求,小绿不叫她主人,直接叫她姐姐了。

林月兰看着振奋不已的小绿,点了点头应道,“那好吧。我们上大拗山玩玩去!”

对于别人来说,大拗山就是一座危险深不可测的大深山,可对于林月兰小绿他们来说,那里简直是乐园。

因为到了那里,他们根本就不用隐藏自已,想要怎么玩就怎么玩。

小绿最爱的就是和深山里动植物们玩,高兴跳跃,外人也不会知道。

三人决定之后,就很快出发去了大拗山。

到了大拗山林月兰就放任小绿自由的玩耍。

林月兰和蒋振南就这么带着笑容,看着小绿上窜下跳的,仿佛是一家很幸福祥和的一家三口。

蒋振南看着异常高兴的小绿,笑着的对林月兰说道,“陛下说小绿是我儿子,我们这样三人出来,还真像一家三口啊!”

林月兰脸一红,带着些娇嗔的说道,“小绿是儿子,那我就是你女儿了?难不成,你要与你女儿成亲?”

蒋振南顿时哈哈大笑,说道,“如果月儿愿意有何不可?”

林月兰娇嗔的笑道,“蒋振南,你想得美啊!”

她这个年纪的嫩草,嫁给蒋振南这头老牛,已经让蒋振南很占便宜了,竟然还想占做她爹的份,想得倒美啊。

蒋振南再次笑着道,“与其当月儿的爹,我啊还是更喜欢做月儿的丈夫!”

“哼,真是想得美!”林月兰再次带着娇嗔说道,说着就跑开了。

蒋振南立马在后面追赶,说道,“月儿,这怎么算想得美呢?你我之间,已经是见过家长的未婚夫妻了,你不嫁给我,嫁给谁啊?”

“哼,像我这样的美人,只要我愿意,谁都可以嫁啊!”

“哼,除了蒋振南,我看谁敢娶你!谁娶我就废了谁!”

“你真是霸道啊!”

“哼,不霸道不行啊!”

两人在林中嬉闹了好一会,等两人都玩累了,就相互依偎在林中一条小溪河的旁边。

看着清楚的溪底,听着咕咕咚咚清澈流水声,两人觉得内心很是平静。

两人谁都没有出声,享受着这宁静的一刻。

不知过了多久,小绿找了过来。

“姐姐,姐夫!”

听着这声音有些不对,两人立即望了过去,却瞧见他有些惊慌失措的表情。

林月兰立即问道,“小绿,怎么了?”

按着小绿的本能,他很少有这样惊慌失措的表情。心中不由的咯噔一声,有些不好的预感。

可一下子他又笑着摇了摇头,说道,“没什么!只是想要逗逗你们!”

林月兰立即笑道,“好你个小绿,变成了人,都变坏了啊!还学会吓唬姐姐了啊!”

说着伸出手,作势要打小绿。

小绿立马跑到蒋振南后面,伸出小脑袋说道,“姐姐,你打不到我,你不打不到我!”

林月兰立马腰笑骂道,“哼,谁说我打不到你的!”

说完,人也跑同样的想要跑到蒋振南后南去,不过蒋振南似乎有意护着小绿,立马转身,林月兰就扑了个空。

“好你个蒋振南,竟然联合小绿一起欺负我!”

“哪有,哪有,是小绿的手劲太大,我斗不过啊,月儿,你要相信我啊!”

“我才不相信呢。”

一场老鹰抓小鸡的游戏,在深山林中玩起。

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