祝余一把拦住他,庞一桶这才像想起来什么似的,拍了拍额头,“你看看这记性,都忘了,嘿嘿!这是一百五十只竹节虫蛹,还有旱地莲花。”
庞一桶肉痛地看着旱地莲花,这莲花一共才一朵,这就去了一半了。
祝余默默接过,也不理会庞一桶,就这一会儿的功夫,月牙笋已经有三分之二不能烂掉了。
剩下的也没多少了,干脆直接吃了。
锅锅去淘米,用灵饭锅把赤灵米煮起来。
庞一桶看见灵饭锅的便利,眼睛有精光闪过,不知道在想什么。
他见祝余拿出一块白生生的腊肉,这肉一看就是鸣音坊市老陈家的腊肉。
看来祝道友这是要做笋片炒腊肉。
庞一桶对做菜一窍不通,却也知道这道菜最考验灵厨师的手艺,也是最能体现月牙笋肉厚细嫩的一道菜。
这道菜工序简单,想要做好却不容易。
祝余取出一把玉制小刀,月牙笋很娇气,不能用金属法器切割,将月牙笋切成片。
笋切得不薄也不厚,切厚了不容易熟,切薄又会失去脆爽的口感。
锅里水开了,祝余先将腊肉用热水清洗掉表面的浮沫和杂质,切成比笋片略薄的片,放在一旁备用。
锅里加入海盐,笋片下锅焯水,再用凉水过滤一遍,这么做可以锁住月牙笋里面的水分。
锅里放入油,油温八成的时候,下腊肉。
腊肉入锅煸炒出油,等到肥肉的部分被炒得焦黄,微微内卷。
这时再往里面放入放凉的笋片,祝余左手用力一颠。
锅中的食材腾空而起,在火焰中跳跃,月牙笋的鲜甜和腊肉的咸香糅合在一起,被烈火一烹,全都释放了出来。
庞一桶摸了摸肚子,伸长脖子往锅里看。
被炒得金黄的腊肉和月牙白的笋片交织在一起,旋转交融。
“祝道友,打个商量,刚才我说的出笋地是真的,我带你去,待会儿吃饭的时候加我一个。”庞一桶巴巴地望着祝余。
同一个出笋地,采摘一次后起码要十年才能采摘第二次,看她样子也不像是能呆这么久的人。
反正他自己去,去采摘不完,不如合作,还能混一顿饭吃。
没见到美食的时候是铁公鸡吝啬鬼,一见到美食就脚软得走不动路。
“祝道友,夜晚还长,月色照耀每时每刻都有月牙笋破土。你这月牙笋都吃了,总不能白跑一趟吧。待会我们一起合作,我带你去,得到的月牙笋三七分成,我七你三,怎么样?”
庞一桶见祝余将笋片炒腊肉盛起来,急了,“要不四六,最多五五分,不能再少了。”
“可以。”祝余拿出四个碗,盛饭。
“真的不能再少了,等等,”庞一桶睁大眼睛,“祝道友,你同意了?”
祝余点点头,刚才三七分的时候她本来就打算答应的,毕竟这地方是庞一桶提供的。
没想到一迟疑,对方竟然直接让步到五五,多给了两分,何乐而不为呢?
笋片一入口,庞一桶就知道自己占了大便宜,作为土生土长的鸣音修士,月牙笋可以说是他从小到大吃的最多的灵膳、
可是祝余这道笋片炒腊肉还是给了他不一样的观感。
笋片脆爽,一口压下去还能听到声音,接着便是厚重的咸香,这咸香将腊肉和笋片的味道合在一起。
单吃的话,这道菜有点咸,必须配上新鲜蒸好的灵米饭,腊肉煸炒出的油沾染在赤灵米上,将赤灵米包裹得亮晶晶的。
一口笋片腊肉,一口饭,庞一桶吃的一场满足。
“好吃!”庞一桶足足吃了六碗灵米饭,吃的最后新月鼠和锅锅看他的眼神都不对了。