从前原主会注意自己的食品安全问题，卫生问题也会注意。 但是还是不够的。 东姝过来之后，每次都要正常的洗手，还要用泡了皂角的水，仔细的清洗，然后冲干净。 接着换上干净的衣服。 为了方便，也为了干净，东姝还找了原主一件新衣，特意给裁成了围裙。 那件衣服算是月白色的吧。 原主是留着平时出门之类的装扮。 结果被东姝直接给改成了围裙。 然后每次蒸馒头，或是调卤汁的时候，都会围上。 以示卫生。 用完之后，清洗，晾晒，第二天还可以接着用。 此时，围着白围裙的东姝，眉眼认真的站在那里，手上飞快的揉着，搓着，时不时的还要将面团抻起来。 所有的动作，一派行云流水，半点不像个新手。 东姝适应的很快。 虽然蒸馒头的最高境界自己似乎还没摸到，但是如今这样已经很好了。 而且只是馒头的话，东姝觉得太单调。 东姝准备再研究一点糖包，花卷之类的。 在不改变馒头坊初衷的前提之下，尽可能的增加食物的多样性。 每一块面团，自己需要揉捏的时间，都是固定的。 东姝在心里把握着这个时间。 揉的时间短了，蒸出来的馒头，筋道不够。 如果揉的时间过了，蒸出来的馒头，就没办法鼓起个头，会显小，会不太好卖。 而且因为搓出来太多的面筋，也会影响口感。 会过于筋道，而让人觉得，这个馒头的口感怪怪的。 所以，这个时间，是东姝需要考虑，需要衡量，需要注意的。 好在，东姝对于时间的把握可以。 来回揉动完毕，然后正式开始捏团。 一个接着一个的成团，接着上屉。 一屉里十五个大馒头。 能装下十五个大馒头的屉，其实也是足够大的。 原主原本瘦小，每次都会将屉先放到自己的蒸炉上，然后再往上面摆馒头。 这样可以省些力气。 可是到了东姝这里，东姝不想揉好的面团在自己手停留过长时间。 这些面团需要到屉笼上，去正常的醒发。 然后蒸出来的馒头，才会足够的筋道，却也足够的柔软弹发。 所以，东姝会把馒头先放到屉里，然后把整个屉抱过去。 东姝速度很快。 原主中午的时候，一般就是六屉馒头，九十个。 晚上的时候是四屉，六十个。 每天都是一百五十个的量，偶尔也有几个卖不出去，送送邻居，或是留着自己吃。 偶尔的还不够卖，但是卖完就关门。 因为馒头需要醒发的时间，所以不可能现做现卖。 如果不够，就早点关了档口就好。 原主的心愿还是不错的，他估量好了自己每天的大约数量，一直坚持着每天十屉馒头的量。 东姝来了之后，也没改变这些。 因为还要顾及卤肉，自然不会在增加馒头的数量，增加自己的负担。 美食这种东西，贵在精，而不在多。 所以，没有增加馒头数量的必要。 调调花样倒是可以。 趁着醒发的时间，东姝又去看了看自己的卤汁。 第一锅已经可以了，第二锅如今还差了一点火候，还需要接着来。 等到晚上的时候，自己再买些食材回来，准备第三锅。 三锅之后，东姝准备添汤看看效果。 智脑这边显示，三锅汤汇总一下，卤汁的滋味就可以了。 数量再多起来，汤汁会显得比较腻，如果喜欢过分油脂的话，也可以这样尝试。 但是不建议。 看到这些，东姝便知道，自己明天就可以尝试成品卤汁，然后试着卤点肉类了。 一开始上手，东姝只打算卤猪肉。 鸡鸭不是不可以。 但是，整只的话太贵。 分开卖的话，身上的肉又不像是猪肉那样，可以切成一两一块，所以要怎么样分呢？ 这是个麻烦。 所以，东姝还在思考，之后鸡鸭要怎么样加入。 还有可以加些素菜啊。 比如说是，藕片，再比如说是，冻豆腐。 这样一看，自己还得学会点豆腐。 学海无涯啊。 当一个想为吃货们提供美食的厨子，也不容易。 调了一会儿汤汁，把香味都发散出去之后。 东姝转过身，看了一眼馒头的醒发程度。 不错。 可以开火了。 然后便坐下来，开始烧火。 六屉毕竟不是小数目，所以东姝的柴火需要旺，还需要顾虑着最下面的一屉，不能太旺了。 所以，这个烧火也有自己的讲究。 东姝在厨房里转了一上午。 丝毫不管自己的卤肉香味再飘出去，其它人可怎么活。 东姝的档口又没开，大门更不会开了。 所以，香味飘出去之后，简直没办法忍了。 很多人如今已经自发的开始在东姝的档口排起了队。 卤肉如今确实买不了，那么买点馒头总行吧。 一个厨房里出来的，多少沾上点味道吧。 就这么排着队吧。 东姝并不知道这些，一边烧火，一边照看着卤汁。 却不知道，她每开一次锅，看一次卤汁，门外的人便要煎熬一次。 这是作了什么孽啊。 能不能给人一刀一个痛快？ 就这么一直折磨着谁受得了啊。 倒是有几个不讲究的，想直接去拍门。 问题是，讲究的客人不让啊。 你把人吓到了，今天中午不开张了，我们找谁哭去。 所以，不行，看住了。 谁也不能动。 东姝还在屋里烧着火呢。 结果，门外这会儿躁动了起来。 “哎，他怎么来了？” “他不是……” “身后不会跟着那个女人吧？” “天呐，他来不会吓到大郎吧？” “不行，把他拦下。” “怎么拦？” …… 人群因为一个人的出现，而躁动了一番。 大家你看看我，我看看你，面上呈现出一种不太好的预感。 总觉得，这个人的出现，会搞砸他们的吃货大业。 所以，下意识的想拦着人。 可是人家既没挑事儿，也没犯法，他们想拦也不太好啊。 没有正当理由，就这么去得罪对方也不太明智。 而且对方暂时没出手，他们就先观望一下。 大不了，一会儿大家围成一堵人墙，把他围在外面，不让刘大郎看到。 就这么愉快的决定了！