秦越不置可否, 盖上锅盖后打算准备下一道菜。

先前早有预备的碳烤松茸因为要趁热吃的缘故，现在不忙着做，放到最后再准备。

当下秦越要准备的一道菜, 家常却不平常, 将新鲜的瘦肉切丝, 加入各种调料、蛋清和淀粉腌制片刻，锅中烧油放入底料, 下肉丝。

炝炒出的油烟瞬间充斥了整个烹饪间, 肉类特有的香味掺杂着调料的咸香弥漫开来。

楚瑾瑜正在旁边蒸米饭, 闻到香味后他的肚子非常不合时宜地叫了一声，他眼巴巴地看着秦越, 话还没说出来，秦越便好似会读心术一般，头也没抬道：“等会你先吃。”

楚瑾瑜戴着口罩，他的脸本就不大, 那个口罩几乎遮住了一半的脸，不过即便如此他夹着不好意思的笑意依旧从眼神中露了出来：“比赛呢，不太好吧？”

秦越将炒好的肉出锅, 加入冷油后开口道：“你想吃就吃。”言下之意其他的人都得靠后。

楚瑾瑜听了这话心里蕴烫不已，笑着道：“好。”

弹幕着实没想到看个比赛还能被人秀恩爱, 登时绷不住了：

“谢谢，嗑到了”

“破案了, 秦总和楚老板太贴心了, 怕我们饿着就决定给我们喂点狗粮垫肚子”

“这位先生, 宠老婆回家宠好吗，大庭广众之下这合理吗”

“很合理，摩多摩多”

“这人鱼真是他的啊？那不早就结婚了, 这么粘糊作秀呢吧”

“笑死，某些人酸了，是谁我不说”

场上为数不多的辣椒都被秦越拿了下来，除了青椒之外还有一些灯笼椒、朝天椒和小米辣。

青椒切段，热油下锅。炝炒青头菌不需要焯水，这样能最好保持它的鲜味，不至于丧失在水中。

秦越在比赛上完完整整做出来的第一道菜就是这道青头菌炒肉，按理来说这道菜加入笋干会更好吃，但是赛事组没准备，秦越只好退而求其次，放了一些口感和笋干类似的菜蔬丝进去。

赛事组准备的锅不小，秦越用的料也不少，但一来菜炒完会缩水，二来裁判一共有十个人，相较之下这锅菜确实没多少。

在秦越他们的组的角度其实也能看到一些其他组的情况，但他们组的人个个都是没心没肺的大仙，楚瑾瑜眼里除了秦越没别人，压根不关注其他组做了什么；夏离思没心没肺的，他秦总说什么是什么；贝利斯更离谱，她来就不是为了得奖，纯粹的气氛组；唯独沈东阳担忧地看了看其他组的份量，扭头对秦越道：“咱们组的量是不是有点少了？”

秦越没有否认，而是换了种说法：“少而精。”

楚瑾瑜闻言笑了一下道：“这你就不懂了吧，那裁判要吃三十组的菜，他们有多少肚子啊？肯定是每组尝几口，与其做那么多端上去冷掉，不如少做点。而且就秦总这手艺，做的越少越好，让他们吃完之后还想吃，念念不忘，这才是真正的目的所在。”

不止是沈东阳被他这副自信心爆棚的样子震惊到，弹幕也惊了：

“这小词，一套一套的”

“不是，美人，你对你老公的滤镜也太厚了”

“这就是自信吗，我这辈子什么时候能有这种自信”

“真的吗，我不信，除非你让我尝尝”

楚瑾瑜“大放厥词”完便被秦越拉去试菜了，事实证明他的自信不是空穴来风的，优秀的野生菌经过肉丝的炝炒，吸满了汤汁和肉类的鲜美，搭配上菌类特有的口感和得天独厚的鲜味，一口下去带来的满足感是前所未有的。

楚瑾瑜幸福地眯着眼，尝了半晌才点评道：“口感和味道相得益彰，搭配的非常巧妙，不过我感觉缺了一点盐。”

秦越点了点头，按着他的建议又加了一些盐。

楚瑾瑜这次再尝便没了任何意见，一个没忍住直接吃了四五口。

弹幕看的替他们心疼，纷纷表示少吃点吧一会儿裁判不够吃该给他们打低分了。

菜品出锅后摆盘的事情交给了贝利斯，作为小有名气的女明星，她虽然烹饪一般，但是审美奇高。

虽然那一锅青头菌炒肉除去给楚瑾瑜品尝的，剩下的分成十份显得有些少了，但经过贝利斯的摆盘，瞬间就从家常菜变成了吃不起的样子。弹幕纷纷惊呼魔法。

十份青头菌炒肉被放到保温箱中保温，接下来是油鸡枞和鸡枞汤。

鸡枞顾名思义，炖出来的汤和鸡汤有异曲同工之妙，只加一点盐便可鲜美异常。

秦越准备油鸡枞的时候，沈东阳配合着夏离思做了一道清爽的开胃菜。

这道小菜是秦越出的菜单，他只是随口一说，并不难，两人很快便理解了其中的做法。

但就是这种简单的烹饪方式，两人做好之后却不由得露出了惊艳的神情。

他们请楚瑾瑜过来品尝一下是否有其他问题，楚瑾瑜尝了之后思索了片刻：“不错，但总觉得差点什么......有没有酸的水果或者蔬菜？”

摆完盘的贝利斯闻言拿过来了一个类似柠檬的蔬菜，根据楚瑾瑜的建议，两人切了几片拌了进去。

增加了这道酸味后，整道菜的水平登时拔高了不止一星半点。

酸甜中带着蔬果特有的清香，一口下去味蕾瞬间被激发，整个人都精神了不少，可以说是相当开胃。

楚瑾瑜尝了一口后赞不绝口却没敢再吃，他怕自己再试下去能把剩下的全吃完，到时候给裁判就只能上光盘了。

几人准备前菜之时，高汤和油鸡枞同时做好了。

秦越将肉糜放入汤中后澄清了汤底，楚瑾瑜见状咋舌道：“你这是准备搞开水白菜啊，要不要整的这么高级。”

秦越头也没抬：“求乎上......”

他话还没说完，楚瑾瑜便打断道：“求乎上，得乎中；求乎中，得乎下。我都会背了，师父别念了。”

秦越无奈地看了他一眼，看了看时间后将清洗好的其他菌类全部下锅，随即端着切好片的松茸走到预热好的碳烤炉旁，放入黄油开始香煎松茸。

“最上等的食材往往只需要最简单的烹饪方式。”

松茸是一种可以直接作为刺身吃的菌类，碳烤便足以激发它的鲜香了。

黄油在碳烤炉上滋啦作响，一片松茸的香煎时间很短，时间过长会导致鲜味流失。

秦越的手很稳，即便手下的松茸娇嫩异常，他依旧能有条不紊地完成繁琐的烹饪。

虽然不同的小组分别拥有各自的烹饪间，但彼此的烹饪间都是敞开的，美食的香气理论上是能够传到其他小组那里。

然而也不知道是秦越做的太香了，还是别的组不行，楚瑾瑜觉得自己快被菌菇的鲜香给包围了，馋的他眼泪化成了口水，但凡这地方没直播，恐怕这时候他已经挂在秦越肩膀上撒娇了。

不过他不撒娇秦越也知道他想的什么，考好的第一盘不出意外进了楚瑾瑜的肚子。

但因为松茸比较特殊，楚瑾瑜尝了一口便眼前一亮，夹了一口要去喂秦越：“赶紧尝尝，不然你都不知道自己有多绝。”

这话吹到一定程度都带上了一丝阴阳的意思了，不过楚瑾瑜是真心实意的在夸秦越，他如此殷切，秦越自然难以拒绝。

秦越往后稍微退了一点，远离了碳烤炉上的食物后才拉下了口罩，微微低头让楚瑾瑜喂了他一口。

那口松茸到底什么味道另说，秦越其实也没尝出什么味来，因为楚瑾瑜一眨不眨看着他的眼睛实在是太亮了，宛如星辰坠入清河中一样。

“好吃吗？”楚瑾瑜急迫地问道，尾巴在饲养缸中微微晃着。

秦越点了点头拉上了口罩：“不错，回去之后给你做。”