第89章 烤鸭(1 / 2)

夏天的夜晚,月朗星稀少,炎热的夏季也就晚上比较凉爽,古人夜生活除了睡觉就是闲话家常了。

秦淇莜把从山里摘来的艾叶和雄黄木炭粉制作了简易的古法蚊香,这次雄黄稍微放多了点,气味有点冲,但驱蚊效果杠杠滴!

黄大山和秦南这个夏季晚上少了蚊虫骚扰,自从知道这蚊香的效果后,每次回家都会挑上一担艾叶回来。

丰收总是很忙,秦淇莜还是抽了一个晚上的时间,让黄大山在厨房一角建造一个烤炉。

听说秦淇莜要做新的东西,黄大山很积极的响应,即使白天挑了很多担子,有点疲倦了,但看到秦淇莜的新发明,就知道新的东西肯定又能让自己涨见识。

黄大山垒灶,秦南和砂浆,简易的糯米浆和泥沙,加上几担青砖,一个晚上就磊出一个半人高的炉子。

因为没有铁条,还让秦南从古墓里拿出几把生锈的刀剑,让他重新捶打了一番,打成不规则的铁条条,填埋在烤炉的中间做隔间。

如果不是看到那些铁锈斑斑的刀剑,秦淇莜还不知道去哪里弄铁条过来用呢。

以后烤炉里就可以烤面包,烤鸡,烤鸭,烤红薯,烤肉,烤一切了!

“娘,这是什么灶啊?”秦怀玉好奇地问道。

“呵呵,烤炉,以后可以做很多好吃的给你尝尝了!”秦淇莜笑着说道。

黄大山在烤炉里生火,需要把灶台烘干。

“不是灶?是烤炉?”

秦怀玉对这个半圆形的新灶很好奇,听说是拿来烤东西的,顿时很期盼,最近他的伙食也降低了,天天都是土豆炖鸭,一个鸡蛋煎饼,煎饼里塞了几片生菜叶子,弄得同窗笑话他生吃野菜。

家中人都很好奇这个奇怪造型的灶。

“这可以烤什么?”秦怀玉忍住瞌睡问道,秦淇莜已经撵他几次去睡觉了,可他实在睡不着,太好奇这个烤箱了,母亲的新发明越来越让他着迷,水车,水渠,蚊香等等。

“可以烤鱼,烤羊,烤鸭,烤肉,烤面包,烤一切!”秦淇莜想起后世烤箱的作用,乐得眼睛都眯成一条缝了。

后院的羊咩咩忍不住打了个哆嗦,谁在惦记它了?

帮忙完成最后一道工序的秦南忽略了其他唯独记住了烤鸭,眼睛发亮,“可以烤鸭?!”血酱鸭成功开启了他吃鸭的模式,血酱鸭、仔姜鸭、酸菜鸭、土豆鸭、红薯鸭、野菜鸭,原来还有烤鸭?

第二天晚上,秦淇莜让齐文芳杀了两只最肥的鸭子,开水烫了,退了毛,取了内脏,清洗干净,腌制各种调料入味,在鸭肚子内塞了生姜葱蒜和香料。

黄大山一家看着鸭子已经没有多少食欲了,最近天天吃鸭。

秦南在一旁磨刀,看两只肥大的鸭子,咽了咽口水,终于不再是大锅菜了,终于可以开小灶了!

他磨完柴刀,兴冲冲的跑进厨房去,脸上堆着笑,“主人,今天开小灶吗?”帮忙的村民都回去了,这会杀的鸭子就是他们几个人的了吧?

他看到柜台上的碗中装着凝固的鸭血,为什么鸭血是凝固的?

不是血酱鸭吗?

“谁来吹鸭?!”秦淇莜看大部分步骤做的差不多了,想起很多烤鸭店的烤鸭是皮肉分离,需要吹气的,便对身边一群看热闹的人说道。

一家六七个脑袋全挤在厨房看秦淇莜和齐文芳折腾那鸭子,忽然听说要吹鸭子,个个你看看我,我看看你。

众人内心:吹牛听说过,没有听说过吹鸭啊!

“是不是做烤鸭啊?”秦南期待地问道。

“是的,不过需要把鸭皮吹起来,那样皮肉分离,皮焦肉嫩,味道不会比血酱鸭差!”秦淇莜提着已经缝好鸭肚子下面的鸭子说道。

“我来!”秦南自告奋勇,拿过鸭子,对着鸭脖子的破口处就吹气,他肺活量大,很快就把鸭子吹得胀鼓鼓的。

齐文芳按照秦淇莜的提示,刷了糖水上去,晾挂在屋檐下吹干。

烤炉里生起了火,齐文芳按照秦淇莜的指示,用杆子把两只鸭子塞进烤炉内,挂在炉子上垂下的铁钩上。

炉火红彤彤,鸭子在炉中也变了色,红褐油润的色泽很是诱人,香料的味道散发了出来,飘出了火炉,飘出了厨房。

秦南停下手中正在修补的渔网,黄大山闻到味道也忍不住放慢了挑土的速度。

秦淇莜不放过大本营,在她房子的下面,她也要挖地道,挖地下室,既能藏粮食,也能藏人!

这几天她对秦南一家和黄大山一家分别对待,也是想看看黄大山一家人的反应,如果能如意,她便放心收下这一家子,如果他们一家想和秦南一家一般的待遇,那么她便会等粮食丰收后送走黄大山一家。

她可能等不到货郎给自己调查的结果了,只能靠自己来识人。

黄大山忍住不往烤炉里瞄,看着鸭油滋滋往下滴,心疼的连忙拿两个磁盘放鸭子下面的铁横杆上接住,穷怕了,平时炒菜油都不舍得放,看着这么多鸭油直接掉进火里,实在是不舍得。

“不能浪费油啊,多可惜!明天就拿来炒菜!肯定香!”黄大山看着一旁发笑的秦南说道。

“你喜欢就好~”秦南继续补渔网,已经接近尾声,对于秦淇莜的安排,他大概也是明白的,黄大山的妻女实在是不像农家人,干活还没有齐文芳大宅院里出来的一半上道,也不怨主子要考验他们。

看着那鸭油一滴一滴的滴落在陶盘中,他才放心的挑着担子继续挑土去了。

烤鸭的香味一阵一阵的传出来,馋的几个小的围在炉子旁假借看火,实则闻香。

秦奋毫不掩饰自己的嘴馋,秦央给擦口水,擦都擦不过来。

秦央见自家弟弟的馋样,只好抱着他远远离开,放进主屋大厅内,帮着黄鑫蕊缝制衣服。

黄鑫蕊干农活重活不行,制衣服缝补倒是手脚麻利,秦淇莜把他们一家三口的衣服都交给她来缝制,已经缝制好他们一家三口每人一套青衣了,现在正缝制第二套换洗用的。

原本过着乞丐一般的生活,还差点被人强抢去做小妾,黄鑫蕊虽然觉得干农活很累,但也咬着牙坚持,不敢叫苦叫累,唯恐秦家不喜,让他们一家走人,再次过上有上顿没有下顿的生活。

她白天跟着干农活,晚上挑灯做衣服,这都是自己家人的衣服,比以往的乞丐服不知道强多少倍了。

见秦央过来帮自己缝补,黄鑫蕊微微一笑,“谢谢央妹妹!”

秦央的针线活不比她差,有黄鑫蕊帮手,速度会快很多。

秦央看着一旁不爽的哼哼的秦奋,笑着说道,“哎,主子做的那个烤鸭实在是香死个人了,看秦奋,那口水,擦都擦不完,真是丢死人了,呵呵,我只好躲你这里来,帮你打个下手,你别嫌我手笨~”

“哪里敢,你才是手巧的,看主人身上的绣花,就知道央妹妹手很巧,我也就做点粗糙手工罢了。”黄鑫蕊有些气恼自己的不中用,刺绣针织比不过比自己还小的秦央,又不会做饭,干农活也比不过厨娘齐文芳,现在主人很明显地对自己不是很喜欢。

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