“肉骨烫？这个烫...就是刚才小小你做的那个事？”莫齐说。

“对呀。”莫小小做着拎篓子的动作，“把食材放到汤里烫一烫就可以吃了，这样可以保持食材的鲜嫩。”

“有道理，有些东西不能烧太久，会老的。”柳薇经常做饭，当然知道这其中的关键。

就像刚才莫小小烫菜的时候，她都是分开放的，并不是全部倒进去。

菌菇和豆制品需要烫久一点，但是蔬菜只需要稍微烫一下就行了。

还有肉卷，小小切的那么薄，只汆汤个几息就行了。

“小小，那个鸡柳做不成，不如就做这个吧？”柳薇道。

她看向莫齐，“爹，这几日我也观察过。”

“那些外地人拜太岁以后，许是因为解了心结，心情都大好，胃口也开了，很多人甚至一路吃过来...”

“小小鼓捣的这些吃食，新奇又好吃，他们都说旁的地方见都没见过呢。”

“像这个肉骨烫也是一样的，肯定能火。”

柳含玉附和道，“这些东西，每样来一块尝尝，也不会吃太饱。”

莫齐看向莫小小，“小小，你觉得呢？”

“当然可以做啊。”莫小小将最后一个肉丸放入口中，这个肉丸是临时想起来做的，时间短，还没上劲，口感不是很紧实，下次要好好做才行。

现代的麻辣烫食材多大一百多种，各种丸子数不胜数，粉面也有二三十种，但是现在的条件是做不了了，只能尽可能多的提供食材。

莫小小到作坊里，让做香肠的村民多做一种款式，将火腿肠绑得短一点，就成了适合肉骨烫里的亲亲肠。

还有年糕，也改成了小块的火锅年糕。

除了这些，还要丰富粉面种类。

红薯、绿豆都可以做粉丝，方法也简单。

最后莫小小还想到了油条，油条也可以放到肉骨烫里做主食。

有了油条...莫小小又想起了锅巴，锅巴放在汤里泡一下可好吃了。

“锅巴？”洛泱听到这个食材，不能接受。

他在宫里是没听过锅巴，但是来到这里...小橘子和小橙子做饭以后，他才知道，锅底下结的一层便是锅巴。

锅巴都咬不动...

莫小小白他一眼，“我说的锅巴，和你知道的锅巴...不是同一种锅巴。”

为了证明自己说的不错，她拿出家里的江米，用清水泡上。

“这米要泡一夜，你明天早上来见证吧。”

洛泱心心念念了一夜，第二天早早赶过来。

吃过早饭，莫小小把泡了一夜的糯米拿出来，这时候手轻轻一搓，米就碎了。

泡米的水不要，全部倒掉，然后把米晾一会儿，一定要把里面的水都沥干净。

然后在糯米里加一些姜汁水、淀粉、糖和盐调味。

起锅烧油，等到油温到一百五六十度了，就可以准备开始做了。

莫小小拿来一个勺子，放在油里热一下之后，挖一勺糯米，均匀的铺平，薄薄的一层。

然后放进油锅里，中火慢慢的炸。

炸到两面金黄就可以了。

一个个圆形的锅巴慢慢的出锅，等到凉了，洛泱半信半疑的尝了一个，还真是和他之前看到的锅巴不一样，一整个酥脆。

“这是锅巴？”是不是他对锅巴有什么误解啊？

他看向小橙子和小橘子，明明她们做的锅巴不是这样的。

小橘子和小橙子哪里管他，只顾着吃锅巴了。