一个婶子走过来,“小姐,我来剪吧。”
常年做事,她们的手上有一层老茧。
婶子动作很快,一桶的螺蛳就建好了。
“这个要怎么处理?”她指了指河蚌。
“用刀劈开。”莫小小说。
婶子拿来菜刀,手起刀落,河蚌被劈开,里面的肉掏出来。
莫小小将肉里的泥沙扣掉,只留下干净的肉。
这些肉要用刀背敲打几遍,不让咬不动。
清洗的时候,要加盐,将河蚌里的黏液洗干净,然后用剪刀剪小一点。
河蚌肉用来和排骨熬汤。
至于螺蛳...当然要爆炒了。
莫小小各盛了一盘出来,剩下的留给庄子的人尝尝。
可是,一盘螺蛳端到桌子上...大家却面面相觑的不知道怎么下嘴。
这东西...外壳那么坚硬,咬?牙齿怕是不保了吧?
“小小...”莫习凌正要说什么,却见莫小小夹起来一个,含在唇间。
洛泱的视线也跟着筷子来到了她的唇间。
红润饱满,沾上了油光...
只见她轻轻一吮吸,螺蛳的肉便出来了,空壳放在桌子上。
“很轻松吧?”她得意的朝莫习凌挑挑眉,“爹爹,你也试试嘛。”
莫习凌半信半疑的夹起来,学着她的样子,轻轻一吸,当真吃到了里面的肉。
而且,壳子上的汁液香浓,里面的肉鲜嫩有嚼劲。
没想到,这水里的硬东西还能做成菜。
“味道还不错。”莫习凌赞道,“小公子,你也试试吧。”
洛泱尝过后,也不由的钦佩莫小小。
他对另一道菜也充满了期待,从排骨汤里夹了一块河蚌肉。
河蚌肉被莫小小处理得很鲜嫩,可相比之下,洛泱发现自己还是更喜欢吸螺蛳。
吸那么一下,将螺蛳肉吸到嘴巴里的那种成就感太好了。
他忍不住的吃了一个又一个,直到碗里见了底才停下,这时候,碗里的米饭也吃完了。
“怎么样?意犹未尽吧?”莫小小说道。
洛泱点点头,“嗯,没想到这小东西这么好吃。”
“这道菜为什么没有写上灶王楼的菜谱?”洛泱很好奇。
莫小小轻笑,“之前我也没想到。”
回去之后倒是可以把这道菜加进去,或者..可以专门开发个夜宵专场。
第二天,福康庄的下人早早的起来干活了。
当莫小小一家准备起行的时候,大家从田里回来,集中在院子里送他们。
“老爷,小姐,我们会好好种地的。”他们向莫习凌和莫小小保证。
莫习凌和莫小小冲他们点头后,钻入马车离开。
他们在县城和莫习远碰头了。
莫习凌原本是要去莫习远的马车上,可莫小小却让他把马车一起带着,她到洛泱马车上挤几个时辰。
她爹自然不太愿意,可莫小小却嘱咐他多买点东西。
莫小小上了洛泱的马车,小橘子抿着嘴笑。
从福康庄带来的人和玉山一起,在外面赶车。
“累不累?要不要睡一会?”洛泱问道。