宁知雪厨艺其实还行, 只是以前条件所限, 都是用最简单便捷的做法，味道也就算不上多出挑。

为了在厨艺大比拼中拿到更好的名次，她决定采用比较复杂的做法、制作过程也更精细用心一些。

宁知雪回想着宁爸做松鼠鱼的过程, 一边小声念叨着步骤, 一边把清洗干净的鱼斩掉鱼头。然后从鱼背下刀剔除骨刺，鱼皮朝下，然后把鱼肉斜剞成菱形, 清洗干净后稍作腌制。

番茄酱加入适量糖、醋、盐、料酒、姜葱蒜末、湿淀粉，勾兑成糖醋芡汁。

把腌好的鱼拍上干面粉, 抓着鱼尾倒拎鱼肉，把热油捞起来泼在鱼身上定型, 然后再放进油锅里炸到熟透。起锅装盘后，浇上糖醋芡汁。

酥炸鱼丸比较简单，鱼肉剁碎成泥后加淀粉、胡椒粉、料酒、盐、姜葱蒜末, 揉捏成直径大约2cm的丸子，然后沾上蛋液、裹上面包糠, 炸熟起锅即可。

这两种做法都是用“炸”，这是最不考验厨艺的食材烹饪方式，一般来说味道都不会太差。

宁知雪记忆挺好, 看过一遍的做法大概都能记得个七七八八。加调味料分量可能不是特别合适、火候掌控方面也不是特别精准, 但整体没什么大的纰漏，因此最后做出来的成品卖相看起来还是很诱人的。

宁知雪总共弄了两条松鼠鱼、一大盘酥炸鱼丸，还有两条鱼加了萝卜丝做成鱼汤。

其中送去参赛的, 是一条松鼠鱼、用小碟装着的六个鱼肉丸子，还加了一些用辣酱和醋浸泡过的酸萝卜雕花做成摆盘，好让碟子显得不那么空。

季子耀看到第二道参赛作品，顿时惊了：“六个鱼丸？！”

宁知雪：“唔，你也觉得给太多了？要不要只给三个就好？不是说总共只有三位评审吗……松鼠鱼我觉得他们应该吃不完一条，剩下的，也不知道给不给咱还回来……”

季子耀就没见过在吃的方面护食得这么厉害的家伙，他无语道：“你至于吗，咱这不是还有很多吗？吃不完浪费多不好……”

宁知雪白了他一眼：“那待会你等我吃完你再吃？我会给你留点鱼汤的，没有鱼只有汤的那种。”

季子耀毫不怀疑，宁知雪真的做得出这种事！他顿时立刻改口：“给他们那么多做什么，六个够够的了！松鼠鱼要不要给半条好了？”

宁知雪：“我倒是想，那不是半条松鼠鱼卖相不太好看吗？”

跟拍的两位DA：“……”

你们真是够了！一个比一个抠！

本来他们还想着他们这组做的鱼分量最多，卖相也很不错的样子，想着或许能蹭点鱼吃……现在看来是没戏了。

因为要处理的鱼分量比较多，宁知雪这组是第三个完成的。

在他们之前，卢安宝第一个提交了红烧鱼和鱼汤，柳诗静提交了酸菜鱼和清蒸鱼。

至于沈南昊和元琳，两个人先是把两条鱼炸了，然后再用其中一条炸鱼做炖汤，现在也正在起锅了。

三位美食家们一一品尝完四个小组的八道鱼，并做了一番点评，评分也很快给打了出来。

宁知雪做的两道鱼，肉质皆是外焦里嫩，松鼠鱼焦脆中带着酸甜可口，酥炸鱼丸是焦脆酥香，再加上清爽开胃的酸萝卜，竟然获得了十分不错的评分。

宁知雪拿下一个第一，一个第二、一个第三名，总分23。

卢安宝组是一个第一，一个第二，两个第三，总分28。

柳诗静拿了一个第一，一个第二，总分18。

厨艺门外汉的沈、元二人组虽然发挥出了他们前所未有的最高厨艺水平……但很遗憾的是，煎鱼过程中不小心把糖当成了盐，去腥做得也不到位，成绩以0鸭蛋垫底。

宁、季小组总分第二，俩人对这个成绩非常满意了。

然而让他们怨念的是，剩下的松鼠鱼真的要不回来了，被三位美食家老师留下当下饭菜了，还派了人来想多要点他们组的酸萝卜解腻。

宁知雪想着节目要拍好几天的，一次泡了一大罐子的酸萝卜，早餐可以当小菜吃，正餐也可以当配菜吃……饿了还能当零食吃。

这会儿看主持人吕斌来替评审找她要酸萝卜，宁知雪才不不肯白送呢，而是坐地起价道：“3个积分一小碟，你要多少？”

主持人哭笑不得：“……你怎么不去抢！”

宁知雪顿时眼前一亮：“哦？积分还可以抢？要怎么抢？抢其他几个小组的晚餐算吗？”

刚认识的时候，季子耀觉得宁知雪虽然在镜头装作一副亲和有礼的样子，但真实性子其实是有些高冷不好亲近的，结果混熟了之后发现……

她常常比他这个有意往逗比人设方向发展的还要“语出惊人”，关键是她的表情都很严肃很认真，她是真的这么想的，而不是故意为了卖萌才这么说的……

这是一种天然萌、一本正经萌……但她本人却对此毫无所觉。

当然，宁知雪大部分时候都是挺正常的，只是对奖金和食物格外执着和热忱，尤其涉及食物时，她的画风简直从平时的高冷、爆发时的diao炸天，瞬间变成了可爱的沙雕风！

季子耀看宁知雪一副还真的打算去抢别的组的晚餐的样子，他看热闹不嫌事大，哈哈哈大笑地提议道：“去抢卢大哥和柳姐他们的，阿昊那组的就算了，他们的不好吃……”

吕斌：“不不不，不行，抢来的食物不能算积分的！”

季子耀继续起哄：“不算积分也没事，我们至少能丰富一下伙食……”

吕斌连忙道：“我们不提倡这种行为，抢劫要倒扣积分的！”

宁知雪一脸失望地“哦”了一声，总算打消了打劫的打算，她“啊呜”一口吃掉一个酥炸鱼丸，吃得那个叫香喷喷、美滋滋。

吕斌本来还想再蹭点这个小组的鱼丸，送上去试吃的那一小碟才六个，他就只抢到了一颗……但是想想宁知雪肯定不会白送，而是趁机找他打劫积分，只得心疼地捂着胸口，端着一小碟美食家们点名要的酸萝卜走了。

更让吕斌心酸的是，他去别的小组吐槽了宁知雪这种死要积分的护食行为后，其他小组本来打算白送给他品尝的食物，立刻都收了回去，都学着宁知雪朝他“打劫积分”……

吕斌一脸懵逼：……难道你们不是应该跟我一起谴责宁知雪这种强盗奸商的行径才对吗？！

接下来的几天，继续各种趣味比赛，几个小组互相斗智斗勇的同时，各种想方设法和节目组谈条件、反坑节目组……