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4月初。
走在黄龙世纪广场街道上,就看到转角处的有一家非常显眼的铺面,淡雅的广告牌,雕刻lo和“奈雪de茶”,铺面前摆放有几张卡其色实木凳子,供顾客休息,有不少年轻人坐在凳子上或交谈,或玩手机。
店铺门为伸缩式玻璃门,门宽数米,高三米多宽数米的落地玻璃窗拼成一排,站在店外视线透过落地玻璃窗,店内情况一览无遗。
店铺前人来人往,熙熙攘攘,大多路人会被店铺里精致的装修和茶饮芳香所吸引,忍不住进去瞅一瞅。
有人停留排队消费,也有人看了一眼后离开。
这是奈雪茶饮公司的“奈雪de茶”店铺,今天正式开业了。
走进店内,灯光温和明亮,空间宽敞。
发现店铺装修风格主要以“清静幽雅”为主,如竹状的隔断、草席纹理的装饰板等等,简洁干净,符合年轻人喜欢社交,小资生活的状态。
再布置新颖的绿植,以小清新风格的镂空木板形成区隔,不同风格的装修区域,桌椅色调以原木为主,地板为明亮的大理石。
置身这种环境中,尚未喝奶茶,身心就感觉到一阵轻松。
长达数米长的吧台位于铺面最里,有十来个身穿统一制服,戴着帽子的年轻员工在忙碌。
最为特别的是,制作茶饮的吧台是全透明方式,顾客可以在饮茶的同时看到制奶茶工艺的全过程。
吧台被分为了点单、取单、打包三个区域,每个工作区域布局合理,互不干扰,保证了奶茶制作过程的流畅和高效。
吧台上方有十来个高清晰液晶显示器,挂成一排,显示的是奶饮的介绍。
屏幕中色彩呈现出色,屏幕涵盖主推新品特写板块,节日元素装饰,还有详细餐牌罗列,美味饮品高清大图,让顾客一览饮品中的鲜果、配料,唤醒视觉和味觉,产生强烈的购买欲望。
比如最左的一个显示屏,是一张动态图片,透明的塑料杯中火红色夹杂着柠檬黄,果汁在流动,就像喷发的熔池。杯身正面,三个碳黑字。
红乌龙!
显示屏有几列小字介绍“红颜娇媚,芳华绝代,尽是柔情密意,茶汤金黄,宛如一颗晶莹的琥珀,喉韵回甘十足,洋溢着轻微的熔火口感”,价格16元!
左二显示屏,又是不同的动态图片,杯中上半液体为絮绿色,下半为乳白色,像一片茫茫的白雪铺上一层绿植,两小绿色小字命名。
冰原!
还有几列小字介绍“雾里看花花若梦,水中望月月入迷。精选的每一片茶叶都灵动通透,碳香浓郁,在慢火细焙过程中,饱满的茶香,让人心旷神怡”,价格18元!
还有很多茶饮介绍,主要品种是霸气水果茶、宝藏茶、软欧包。
霸气芒果小杯15元,大杯22元、霸气橙子小杯13元,大杯20元、霸气草莓小杯16元,大杯23元、霸气芝士草莓小杯16元,大杯23元、柠檬冰沙小杯16元,大杯23元……薯条小份10元,大份16元……
每过几秒,液晶屏上的动态广告就会翻页。
★在09年,这价格相对于传统奶茶来说肯定是贵了,而且死贵。
普通学生,低收入工薪族,都舍不得这么消费。
但在高消费区域的省城,而且是核心商业区,针对的又是中高端消费人群,这价格还能接受。
也比两三年后开的奈雪价格低了一些。
能接受上百元的kfc、星巴克套餐,接受十几二十几块一杯奶茶,几十元的奈雪套餐,并不是问题。
沐阳也没打算把奈雪开到四五线城市,甚至县城和城镇,只针对消费水平高的城市,而且还是中高端消费群。
两三年后,前世的奈雪就成立了,比他目前这个价格范围偏高一点。
沐阳相信,比前世奈雪和喜茶更多的准备,一定会成功的★
吧台上,也有相关茶饮介绍的广告单,可取来看。
选择“茶+软欧包”的产品模式,这种1+1大于2的模式,沐阳和宋雪露相信会拥有很高的市场热度,目前欧包的种类有三十多种,还在不断地创新增加,主要卖点是低脂低糖,对女性来说更加健康。
奈雪把大多目标受众在“20—35岁的白领女性”,为了符合这种定位,在店堂大半区域设计上追求时尚简约,打造女性空间,甚至在细节上也细致入微,比