“等到这几步完成了之后,这个汤就变得透明无瑕。看上去好像水晶汤圆,可实际上捞起来却是透明无色的,和一般白水无二。做菜的时候就用这个汤去抄玫瑰花。这才是玫瑰宴的精髓。”
沈慕青这么说着这种汤的味道,都已经快把人的口水吊下来了。
是啊,听到这个样子做出来的汤,那简直就是人间美味。
此汤本应天上有,人间能得几回吃?
更何况这个汤也只不过是做菜的其中一道而已。
“吊汤这一味,应该是常年保存才对。可是,他们这里所有的甜品全都不对头。喧宾夺主了,咸味完全把甜味盖住了。如果是先甜后咸的话,吃不到那种感觉和味道。先咸而后甜也没有那种冲淡的爆炸感。如果说单以宴席而言这是成功的,可是用玫瑰宴的要求……”
沈慕青也就不往下继续说了,只是摇摇头而已。
“是啊,我越吃越感觉到不太对头,也是因为这个。我是本地人吃这个东西就更多了,完全没有当初老字号的感觉。”
言戈一直都在这边站着,也一直都在这里听着。
说实话,沈慕青的话可以说是中规中矩的。甚至可以说这并不是第一次有人这么评价他们的生活馆。
“我能问问你吗,老板到底怎么回事?怎么弄了一个二把刀给我们做甜品啊。”
“你说谁二把刀呢?”
从突然间就窜出了一个手持长柄勺子的中年妇女。
一看就知道这个人应该就是在后厨做菜的。
除了言戈的妈妈之外,还能有谁有这么大的派头?
可以说是仇人相见,分外眼红,言戈的母亲一看是当初为唐蜜出气拔创的那个女孩子。她当即气就不打一处来!
索性,双臂叉腰,她怒道:“你们今天是故意过来找茬的吧?我就知道你没安好心。”
布呦呦对此嗤之以鼻:“真是小人眼中无君子,你以为你去故意找了唐蜜的茬儿,她就一定会过来找你的茬吗?错了啊,大错特错。”
“我们是正经生意人,不会找谁的麻烦,这个你放心吧。我们这一次过来是为了大量的订货,这一点儿旁边这位记者小姐应该可以证明。你再去查一查我们两个人的身份,真要想找你麻烦我们两个不至于亲自来这里。”
薄昭阳并不是特别想以身份压人,但是现在用身份才算是最好使的。
言家的妈妈当然没有听说过这些事情了。
可是她却透露出来的一个事实,那就是眼前的这些甜品全都是她做的。
他们这边的后厨一共是六个人,除了请过来的几个厨子之外。玫瑰的菜系一直都是言家的两口子负责操办。
老言是专门负责祖传的咸品的,言妈妈则是专门负责甜品的。
她的火候不够当然没有办法,珠联璧合了。
沈慕青却不容别人误会,也不容别人往他身上扣屎盆子。