“小友，你家在何方？” 徐生走到棋盘对面坐下，望着眼前黑白的棋盘，不知该怎么下手。 “我家……”但坐下来后，感觉自己忘记了许多事。 徐生只隐约记得，自己饭后出来遛弯，无意中来到了这处吸引他的小院子。 “在一个遥远的地方吧。” 诶？我为什么说奇怪的话。 心里疑惑着，感觉说了羞耻的话，徐生听对面的老者聊道： “那能跟我说说吗？我好久没有出去了，外面变化很快，感觉每一天出去都是新的模样。” “是啊，外面城市的变化是快，人们忙啊忙，贡献着自己的青春汗水，赚到钱再结婚生子，感觉一辈子就这么过了。 回头留下个火种，等孩子长大了，自己又到了进入土里的年岁了。” 徐生觉得老者很面善，忍不住向他推心置腹地吐槽道： “我觉得大多数人一生都是这样，看是每个人不一样，但每个人都一样。 我们渴望不平凡，到头脑回首去看，自己也成为平凡的一份子。 实在太无趣了。” “哈哈哈，是你年轻才会这样想，加入你再过多些时间，看待事物的眼光，也会发生新的变化。” 老者在棋盘上了落了一子，徐生下意识捻起一颗棋子，放在棋盘上。 他下棋没有什么章法，只是觉得这样下会让自己舒服。 之后两人你一下我一下的下起了棋。 徐生不会下，全靠感觉乱下。 老者似乎也在乱下。 不一会儿，整个棋盘被黑白的棋子铺满，老者放下手里的棋子道： “那你有什么难忘的料理吗？我这人喜欢吃东西，最喜欢吃每个人记忆中最深刻的料理。” 老者怕徐生为难，解释道：“如果是你会做的就最好了。” “大概……我就会做个挂面吧。” 老人的要求不过分，徐生正好的也饿了，“如果你不介意的话，我可以用你的厨房做一下吗？ 我们下棋挺久的，正好都饿了。” “可以，请随我来。” 老者起身，带徐生走进屋内。 纸窗门拉开，里面是间徐生熟悉的居家厨房，电磁炉、冰箱、平底锅、抽烟机…… “哇，我还以为是农村那种灶台呢，正好这个厨房我用着顺手。” “呵呵，你顺手习惯就好。” 老者带着徐生来到了冰箱前，拉开冰箱里面被各种食物塞得满满的。 徐生想要的食材，这里面都有。 鸡蛋、番茄、生菜、虾米、挂面…… “种类蛮多的，老人家你准备了这么多，也不怕放坏掉。” 徐生担心老人准备多食材，一个人吃不完，他记忆中老人的胃口似乎都不怎么好。 “呵呵，没事，都是孩子们孝顺我，你放心用谁我尝尝你的手艺。” “好嘞！” 如果是其他什么食物，徐生可能还不拿手，需要求组万能的手机攻略。 但仅仅针对挂面这一项，徐生可以不要太擅长！ “老人家你有什么忌口的吗？鸡蛋或者说肉？” “没有没有，你觉得怎么弄好吃，就怎么弄。就怕太麻烦你了。” “没事没事。” 老人都这么说了，徐生再无任何顾忌，索性直接放开了手脚，打算使出自己的绝活，做一锅超·豪华·挂面！ 想着，徐生先接水洗锅。 等待水热烧开钱，他麻溜地开始准备用到的香料和调味品。 比如剁一剁生姜末，拍几瓣大蒜剁末。 这些处理完，见水没有扫开，徐生又拿出一块靓丽的猪肉。切下一小块剁碎切末。 一切准备就绪后，水开把锅烫沸，徐生开始洗锅。 把洗锅水倒掉，然后放入些许植物油，徐生剪了两个鸡蛋。 …… 所有步骤都是徐生最熟悉的步骤，几乎不怎么动脑子，他做得十分惬意，还哼起了愉快的小调。 “这个煎鸡蛋完剩下的油不用倒，正好可以用来煸炒下肉末。” 徐生说着把生姜末放进去，之后炒出香味下如蒜末，最后才是肉沫。 滋滋滋…… 肉香气从锅中释放，徐生开始调料加入酱油、鸡精等等，后面勾一个水芡收汤汁。 等待一段时间后，一个色泽艳丽诱人的简单肉酱浇头，就做好了。 “剩下的油汤也不用倒，用来煮面是最香的了！” 徐生给老者解释着操作，接下来往锅中倒水，开始煮面汤。 等到水煮至半沸，下入准备的虾米和海带。 当锅中的汤水完全沸腾，这才慢慢地下入两人份的挂面。 老者注意到，徐生这个过程没有放任何调料，之后见到他在等待面熟的过程中，拿出两个面碗开始调制底料。 徐生给老人的碗里调了个简单的清淡原味，而给自己的则弄了个麻辣味的调料。 调完之后，锅中的面差不多半生，徐生赶紧往里面加入紫菜。 当紫菜煮熟化开，锅里面的面条也好了。 后面就是简单的拼盘组装了。 挂面捞出来，分次放入两个碗中，然后放上煎鸡蛋、肉炸酱，最后加入煮面的鲜汤。 然后拿筷子搅上一搅，一碗超豪华挂面就算大功告成。 “老人家你先吃，有点烫。” 讲真，三一大师本来对徐生的料理没有什么期待的。 因为他做得挂面，从选材到制作过程，乃至最后的成品都是完完全全的平凡。 里面没有让人舒爽的各种超凡能量，平凡的食材制作的平凡料理，仅仅是填饱肚子而已。 从调料判断，口味也极其清淡，称不上有多么豪华馥郁的层次性。 但当三一大师，挑起一口面趁着热乎吹了吹，送入口中时，他忽然愣住了。 爽/滑不失劲道的面条，因为过热有点发软。 但面条混着鲜甜的汤汁入口，如一股暖流进入身体，瞬间温暖了全身。 多吃几口清淡了，可以拌一点肉沫炸酱，又是另一种令人满足的复合口感。 时不时咬一口煎蛋，真是锦上添花的舒爽。 食材煎蛋，食物质朴，却蕴含着料理之人满满的心意。 这是希望用简单食材，做出最美味体验的心意，这是一个孤独的灵魂，渴望获得温暖，感受幸福的追求。 饮料万千，但唯有白开水解渴。 饥饿时候，吃饱吃好就是一种质朴的幸福。 三一大师吃着吃着眼泪流了下来，他仿佛看到了那个逝去多年，但在身前总忙碌在后厨，给自己准备一天饭食，却手艺粗糙的老伴。 吃惯了各种山珍海味的他，总是无法抵抗老伴那种简单质朴的料理。 也许食材不行，也许手艺粗糙，但吃的是满满的感情，吃的是带来幸福的温暖。 “能给食客带来幸福感的料理，就是好料理！我手艺就这样了，但只要你爱吃就好了。” 泪水模糊双眼，划过粗糙的脸颊滴入碗里，混着面汤增添一抹咸涩入口进腹。 “老人家，你怎么哭了？我做的不好吃？” 徐生大口吃着自己那碗面，他吃掉极快吃得很酣畅，觉得自己的厨艺今天算是超水平发挥，真的棒极了！ “没有，你很好，年轻你做得很好。你真是个温柔的人呢。” “哈哈哈，哪有我一个人孤僻惯了，经常只做给自己吃，你能喜欢真是太好了。” 徐生笑得有些羞涩，被老人家夸得怪不好意思的。 “呵呵。” 笑而不语，老者擦干泪水，一口口吃干净了碗里的所有。 …… 同一时间，每个进入客房的选手，都在各自的梦境中邂逅了相同的老者。 但他们准备的食物，却是各不相同。 加雷玛准备的是一道粗糙的点心，灵感来自于小时候上的家教课。 因为被责骂太多次，他印象深刻的料理，是一份制作严苛精细的点心。 虚有其表，没有内在的灵魂，只是一份合格的点心而已。 枭一制作的，是一碗蕴含慢性毒性的炖煮料理。 他制作这个很简单，因为信不过这个出现的老者，所以选择了这份曾经解决过他的生死劲敌的料理。 吃一次没有问题，但长时间频繁吃的话，毒性会积累最后在成熟时爆发，让食用者肠穿肚烂！ 加雷玛的初心，是一位因为严苛家教，被迫走上食道，最后叛逆着渴望认可的小孩。 枭一的初心，则是不惜一切要往上爬的野望，纵使味道再好，样子再华丽，但败絮其中的黑暗，是藏匿不住的。 三位备选者，唯有徐生这位年轻人，厨艺不是最好，但确是初心最纯粹的人。 他的初心，就是做出能够饱腹，能够让每一位食客获得幸福的料理。 简单但也不简单！ “所以年轻人，你有没有考虑过，在这条路上一直走下去？” 放下空碗，老者对徐生说出了一句奇怪的话。 “啊？在这条路？做饭？” “你可以这么认为。” “如果可以，我当然希望啊。你知道吗？做出让人夸赞的料理，让人满意的料理时，我是超开心的！” 徐生笑道：“能够做自己喜欢的事，并能以此生存在这个世界上，不管赚多还是赚少，我都认为是件幸福的事！” “那么，我就送你一场富贵吧！温柔心善的年轻人。” 老者一挥手，哪有什么后厨庭院，徐生被屏蔽封印的记忆，全部回归。 睁眼一看，自己、加雷玛、枭一，三人正躺在接待大堂的地板上。 而三一大师与一三管家，正眉目含笑满意地望着自己。