第三百四十五章 韩家的酱(1 / 1)

长姐难为 长白山的雪 1525 字 2022-04-20

院子里的众人互相看了一下,然后就哈哈笑了起来。云雪这时正好把菜往外端呢,一见郑婶子端着碗过来,就知道是来要大酱的,赶紧接过碗,回身进厨房了。不多时出来,碗里已经装了大半碗的酱。“婶子,这是今年的新酱,你回去尝尝怎么样。” 郑婶子闻了一下,就道,“不用吃也知道挺好了,真是奇怪了,大家伙都是一样的法子做酱,为啥你做出来的就这么好吃呢?”她接过碗去,一边说着,就走了。 “韩姑娘,待会儿也盛碗酱,弄点大葱、黄瓜什么的蘸酱吃呗?我也想尝一尝你家的酱了。”沈良就是奇怪,一个酱而已,还能有多好吃不成么?所以才会想尝一尝。 云雪点头,然后就开始往桌子上收拾饭菜了。小鸡炖粉条,糖醋鱼,炒蘑菇,拌黄瓜,主食是高粱米饭。云震去后面园子,摘了些黄瓜、小葱、青辣椒回来,洗干净了用盘子盛着。云雪最后盛出一碗酱来,就放到了那些蘸酱菜的旁边。 “好了,都过来吃饭吧。”都是自家人,也不用分什么男女的,一起吃就是了。大家围坐在桌子旁边,开始吃饭。 沈鸿骏自然是先去吃那蘑菇,而沈良则不然,他先拿了根黄瓜,直接蘸酱吃。 那酱入口,没有一般人家做出的酱,那种略微带一点霉味儿的感觉,想来是酱引子处理的极好,才能发酵道如此的地步。酱毕竟是咸的东西,但是这咸里面,还带了一点儿甜,不是糖的那种甜,是粮食的甜香。然后再细品,似乎又是五味皆有,却并非花椒大料之类的调料味儿,不知道里面放了什么材料。 沈良就这么蘸着酱,把一根黄瓜都给吃了,却浑然不觉。 “沈良大哥,你也不能光吃酱啊,赶紧吃饭,那酱可是咸的。”云霓见了,连忙喊道。 沈良这时才想起来,自己该吃饭的。“韩姑娘,你这酱是如何做的,为何比一般的酱味道特别了许多?”沈良赶紧扒了两口饭,然后才问道。 “沈大哥,你问这个做什么?你又不用做饭。”云震奇怪的问道。 “我就是有点好奇,难怪人家来要大酱,真的是不一样呢。”沈良一想,可不是么?自己连饭都不会做,问了这个也是没用的。 “我说了,怕是你也弄不懂。这些东西,就是每个人的习惯问题,即便是我手把手交出来的人,也未必能够做出相同的味道来。”云雪笑笑,并没有说这酱如何做。说了也没用,别人还是做不出来的。今年开春,钟家和吴家,倒是也照着云雪的法子做酱来着,可是做出来的味道,还是跟云雪做出来的有差别,这个说不清楚。 “我倒是觉得,这个蘑菇味道不错,尤其是加了一些酱还有青辣椒之后,真的挺不错的。”沈鸿骏在旁边开口说道。“这个蘑菇挺好玩,滑滑的,筷子弄不好都夹不起来,但是吃在嘴里,口感极佳。” “喜欢吃就多吃些,这东西一夏天都有,我闲着没事就进山,想吃吃就是了。”云雪见沈鸿骏喜欢,心里也高兴。人家可是山珍海味都吃过的人,能喜欢自己做的菜,已经很难得了。“还是尝尝那个鱼吧,我也不知道做的怎么样,平日里都是炖着吃的。” 沈鸿骏夹了一块鱼,“嗯,还好,酸甜适口,味道挺好。”不过,他还是喜欢蘑菇,那鱼在哪里都能吃到,这些山里长得东西,倒是难得。 韩家的孩子却是不一样了,云雪平日里可是舍不得那么多的油的,能炖鱼吃就不错了,哪里可能把鱼过油之后再用糖醋烹了啊,所以孩子们都朝着那鱼使劲儿。这一顿饭,大家伙倒是吃的十分开心。 一顿饭之后,沈良就说,以后要经常过来蹭饭吃,这边的饭菜比军营里的强了百倍不止。逗得大家伙都跟着笑,这沈良和沈忠,绝对是两个极端,沈忠稳重,沈良却是跳脱的很,特别喜欢说笑。 孩子们也很喜欢沈良,跟他嘻嘻哈哈的说笑着。沈良本来就是个能说的,给孩子们讲着以前打仗的事情,把孩子们逗的全都聚精会神的听着,一个个眼睛瞪得老大,不时的插话,问这问那的。 云雪收拾好的厨房后,就坐在了沈鸿骏的身边,两个人肩并肩的坐着,含笑的看着那几个兴致盎然的孩子们。 “这种感觉真好。我就希望,将来有一天,咱们两个,可以带着咱们的孩子,找一个山清水秀的地方,过着这种悠闲自在的日子。”沈鸿骏扯着云雪的手,无限向往的说着。 云雪被沈鸿骏所描述的画面吸引了,若是他们两个,能够带着几个小萝卜头。在夏日的夜晚,一家人坐在院子里,孩子们围着沈鸿骏讲故事,那该是怎样幸福的日子啊。想着想着,云雪就笑了。 “想啥好事呢?真的觉得我说的很伶人向往是吧。呵呵,赶紧嫁给我,然后咱们一起努力,先生几个娃娃再说。”沈鸿骏笑的坏坏的,在云雪的耳边轻声说道。 云雪的脸很不争气的又红了,也是奇怪了,以前和沈鸿骏相处,她并不是这么容易脸红的。可是如今,只要他说点儿过格儿的,云雪的脸就会红起来,真是搞不懂咋回事。“别胡说,当心让他们听见。”云雪低声说道。 “没事,他们几个,都在听故事呢。”沈鸿骏并不在意,那几个小子,都听的入迷了,哪里还能顾及到这边啊?“最近几天,我就不过来了,事情太多。各个村子都得过去看看,安排在什么地方,盖的多少,总得我过去帮着掌掌眼。” “嗯,你该去干啥就干啥吧,我这边没事。你自己多注意点儿,虽说北方的夏天不算很热,也得当心,别中了暑。”云雪有些担心的说着。沈鸿骏成日的在外面奔波,若是不当心,一样也容易中暑的。若是他病了,自己还不心疼啊。 沈鸿骏自然明白云雪话里的担忧,他用力握紧了云雪的手,然后两个人十指相扣,放到了他的腿上。“嗯,我一定注意。” 时候不早了,云霞已经开始打瞌睡,沈鸿骏一见这样子,就带着沈良和云震离开了。 接下来的日子,沈鸿骏真的是没时间过来,他每天都要去沿江的各个村镇,看着大家盖房子。六月里,雨水又多一些,动不动就会来一场雨,沈鸿骏吃不好睡不好的,倒是很快就瘦了不少。 董老也从二十一道沟回来了,精神还不错。小云霞见到了师父,高兴的不行,一下子就抱住了董老的腿不撒手了。“师父,云霞想你了。” 董老一听到云霞那种软软的声音,心都跟着化了一般。“师父也想你了,你瞧,师父这不是赶紧地就回来了么?”他弯下腰来,亲了下云霞的脸蛋。“好了,这回师父不走了,就在家陪着你。”董老见云霞还是不肯撒手,连忙安慰着她。 “师父,云霞在家天天念叨您呢,这几天总是叨咕,为啥师父还不回来。”云雪看着云霞那么依赖董老,不由得好笑。 “回去这几天,我也是成天的记挂着她。小家伙,这是被她赖上了呢。“董老很是幸福的笑道。 董老回来了,日子又恢复了往日的温馨和乐。 云雪在家没什么事情,地里也无非就是翻以翻地瓜秧子罢了,这个不难,隔几天去翻一回就行。家里还有两头猪,去年留下的,开春也没舍得杀掉,等着云震成亲,正好可以用来办酒席用。这两头猪都长得不小了,三百来斤。另外鸡鸭鹅的,也还有几只母的,留着下蛋的。 每天早晨,姐妹两人一个做饭,另外一个就去地里弄些地瓜秧子。这东西喂猪很不错,剁碎了掺上些橡子粉、豆饼粉一起煮熟了,猪很爱吃。所以每天早晨,都能听到韩家院子里,叮叮当当剁菜的声音。 等到吃过了早饭,云霆兄弟两个去学堂,云霞自然是跟着董老的。云雪姐妹和天福就会进山去,如今山上各式各样的东西多得是,他们可得抓紧时间往回划拉。 一天云雪他们遇上了好几根腐烂了的榆树,上面长满的榆黄蘑。姐弟三个高兴的弄了大筐,把蘑菇全都捡了回去,竟然装了三四筐的蘑菇呢。榆黄蘑水分很大,是不能晒干的,可是这么多也吃不上,最后云雪就炒了些盐心蘑。 就是把锅烧热了,然后把蘑菇放里面烘着,稍微放一点儿盐。烘的过程中,要经常的翻炒。榆黄蘑最是不出数儿了,一大筐的蘑菇,最后烘出来,就剩下了一大捧而已。但是这样烘干的盐心蘑,却是味道鲜美极了,云雪就说,比虾仁吃起来还好呢。 云雪找了布口袋,将炒出来的盐心蘑放起来,这东西稍微泡一泡,到时候煮面条什么的放进去,都很好。

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