第三百四十三章 蜜渍甸枣子(1 / 1)
长姐难为
长白山的雪
1548 字
2022-04-20
不过,单独相处的云雪和沈鸿骏,并没有做出什么亲密的举止。两个人只是合作将那些蘑菇全都收拾好,摊在席子上晾着了。等到蘑菇弄完,云雪才道,“你等一下,我去拿点吃的,山里的野果子,想来你是没吃过的。” 云雪说的,是她用蜜腌的甸枣子。云雪估计着也该好吃了,正好弄点出来让大家尝一尝。云雪弄的那个甸枣子膏还算成功,有点类似于前世的那种果丹皮,孩子们吃了都说好,后来天福他们特意的去摘了好些回来,非得缠着云雪又熬出来了几锅不可。几个孩子像是上瘾似的,一天去了好几趟,最后云雪没办法,只好再用蜂蜜腌上了一些。 沈鸿骏见云雪那个神秘的样子,不由得好笑,非要跟着一起去不可。于是,二人手扯手,一起去了后山的山洞。一进那山洞,里面的凉气就迎面扑来。 “果真是个好地方呢,这里面真凉快啊。”沈鸿骏很是惊异的说道。“这里面是怎么回事?竟然这么凉?” 云雪摇头,“不太清楚,这也是偶然发现的。这里面岔路很多,我们也没那个闲心挨个的去查看。我只是用这里当做仓库,一般家里那些怕坏了的东西,都放到这边。这里特别凉,东西都不会坏的。” 沈鸿骏仔细的打量着这个山洞,外面的入口并不算很宽,走过一段路之后,里面就很宽敞了。大概得有七八间房子的大小,空气十分清新凉爽,很多大块的石头凌乱的倒在地上,然后在那些石头上,摆了不少的坛坛罐罐,想来是云雪他们存放的东西了。 “那边有一眼泉水,每年都得六月之后,才能慢慢地化开,我猜,这山洞里如此凉爽,可能跟那泉水有关。”云雪指着前面的一个泉眼说道。 沈鸿骏走上前,看着面前的那一汪水,这个泉眼并不大,也只有桌子大小。伸手摸了一下那水,冰寒彻骨。“好凉啊,真是奇怪了,这里竟然有这样一眼寒泉。”沈鸿骏觉得非常奇特。“你真应该好好地探查一下这个山洞,说不定还能发现点儿什么呢。”他笑道。 “算了吧,我可是没那个闲心,哪怕是这里头藏着宝藏呢,我也懒得动弹。这样就挺好的,没必要去刻意的探索破坏。”云雪摇头。 沈鸿骏点点头,“也是,你能有这样的心境,倒是难得。” 云雪抱了一个坛子,沈鸿骏连忙接过来,“还是我来吧,这里不算太好走,你当心点儿。”说着,他就抱着坛子往外走,云雪跟在身后。 等他们从山洞里出来,外面的阳光一下子照到身上,两个人却打了个冷战。里面的温度实在是太低了,这样冷热交替,反而让人有点受不了。 二人抱着坛子,来到了前院,正好云霓和云霞也都从园子里摘了菜回来。 “拿几个碗,再找几个勺子来,咱们尝一尝之前腌的甸枣子。”云雪对云霓说道。 云霓很快的就把东西拿来了,然后云雪敞开坛子,从里面舀了一勺散发着些许酒香的蜜渍甸枣子出来。 甸枣子这东西,若是熟透了堆放在一起,渐渐地就会发酵出一种酒香出来。云雪前世,就专门有那种酒厂收购这东西,弄回去酿酒、做饮料,听说非常畅销。 云雪倒是并没有想着用这东西做什么,毕竟这里的人们,连吃饱了肚子都成问题呢,谁有那个闲心吃这些?她也只是弄了哄哄家里的弟妹们罢了。 甸枣子被蜂蜜腌制过,好多都不完整,有些破碎了。那种果香里掺着酒香还有蜂蜜的清香,这时一点一点的飘散出来,非常的诱人。 云霞已经忍不住流口水了,她拿了个小勺子,在碗里舀了一小勺放到嘴里,然后就瞪大了眼睛。“嗯,好吃。比那时候直接吃还好呢。” 云雪给几个人都盛了一小碗,然后大家拿了勺子品尝着。经过蜂蜜的浸渍,再加上云雪特意放在外面发酵了两三天,所以甸枣子原本带的那一点苦味儿完全都没有了。变得酸甜适口,还有淡淡的酒香和果香,以及椴树蜜那种回味悠长的蜜香。后期放到了山洞里,所以这个发酵度就比较适当,只有淡淡的酒香,却并不会很浓。几种味道很是完美的融合到了一起,再加上在山洞里放着,温度也十分低,吃起来很凉爽,大热天吃上点儿,还真是挺舒坦的。 “雪儿,你弄的这东西,若是运到了外面,怕是能卖个好价钱。”沈鸿骏吃了一碗之后,笑道。“南面夏季天热,会有好些冰水铺子,卖冰的同时,也会配上一些蜜渍的果子之类的,但是都没有这个味道好。我想,若是有机会,你可以试试。” 云雪摇头,“我还真就是没想过,一来这边山里有的是,大家都不太在意这个。二来呢,外头我只去了一趟安东,别的地方并没有去过,我也不熟悉,接触不到这些。”北方这些野果子随处可见,云雪还真就是没往这上头想过。 “有我在呢,不就有办法了么?你听我的,明年要是可以,就多腌上一些,到时候咱们拿出去试试。不光是这种,别的野果子都能试一试,这些都是外面见不到的东西,那些个富贵人家,最是爱吃新鲜东西了。”沈鸿骏含笑的看着云雪,帮她出主意。 “那好,要是那样的话,我就试着弄点儿,反正果子是山上的,蜂蜜这林子里也有的是。”云雪也觉得,照沈鸿骏这么一说,还真是挺有前途的。或许,她可以试一试。 “嗯,到时候我来帮你想办法,保管能让你挣钱就是了。”对于云雪相信自己,沈鸿骏很是满意。 一人尝过了一碗之后,就不再吃了,毕竟是有点凉。倒是云雪想了想,回屋找了几个小盆儿,将坛子里剩下的,分成了几份儿。“既然是好吃,就送给人家尝尝吧。钟家、李家、吴家,都送一点儿过去,让他们也尝尝新鲜。咱们总共做了六七坛子呢,想吃再去搬一个回来就是。” 于是,沈鸿骏在家看家哄云霞,云雪姐妹各自拿了一份儿,先送去钟家和吴家。云霓去的钟家,正好钟奶奶正领着媳妇们在院子里说话聊天儿呢,一见到云霓端了个小盆儿过来,就笑了,“瞧,准是云雪那丫头又不知道弄出什么东西,这是送给咱们尝鲜的。” 钟家媳妇们也都哈哈笑着。 云霓将小盆端到了钟奶奶面前,“奶奶,我大姐前阵子弄的野果子,用蜜腌了,刚刚拿出来尝了尝,味道还真是不错。我姐就说,让拿过来给您尝一尝。” 东西端到近前,一股子香气就扑鼻而来,老太太闻到了,就知道这东西准错不了。“快点儿,拿几个勺子来,咱们尝尝。” 宝珠连忙去拿了勺子,还有碗出来,然后大家伙你一下,我一下的尝了尝,全都点头称赞。 倩茹的儿子见到大家都在吃好东西,歪着身子就要朝着那边使劲儿,老太太一看,只好用勺子沾了点汁液,让小家伙舔一下。结果,那个小家伙像是也知道好吃的,就一个劲儿的朝着老太太啊啊的叫着。 “馋猫,这么点儿个小东西,你也知道是好吃的?”老太太瞧着好玩,就再弄了给他尝一口。“好了,你还小呢,等你长大了,让你云雪姑姑多做一些,让你吃够了算,但是现在就算了。”老太太见小家伙还要,就笑道。 倩茹连忙将儿子抱起来,那小家伙黝黑的眼睛还在盯着碗里紫红的东西,但是却并没有哭闹,只是将头靠在了倩茹的肩膀上,做出一副小可怜的样子来,逗得大家伙全都笑个不停。 “云霓,这是什么东西做的啊?真好吃。我还没吃过这个呢。”明珠很是好奇的问道。 “前两天你去我家,不是还吃过一种甸枣子膏么?这个也是甸枣子做的啊。”云霓笑着解释。“都是我大姐想出来的办法,弄了好些野果子,然后做出这些东西来,说是给我们党零嘴儿的。” “云雪那个丫头啊,还真是一肚子鬼主意,中午宝珠她们吃完饭回来,就说云雪用高粱面和蘑菇竟然擀出面条来了。我还想说呢,哪天也弄点儿尝尝。没想到,下午你这又送来了这个蜜渍的甸枣子,味道真好。要我说啊,咱们在外面吃过的那些个蜜渍果子,味道还真是没有这个好呢。”老太太拍手笑道。 “娘说的还真是,这个我尝着,味道真是不错。要我说,这东西拿到外头去,说不定能卖个好价钱。”钟家大媳妇也跟着这么说道。 “奶奶,刚刚沈三哥也是这么说的,他还说,让我大姐再试试别的野果子,然后明年多弄一些,到时候他帮忙弄到外头去卖掉。”云霓一下子就高兴起来,刚刚沈鸿骏说。她还以为是哄大姐高兴的,没想到钟家人也这么说,云霓心里倒是有了些期待,或许大姐随意做的这个,真的能换钱呢。
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