余氏一脸莫名其妙：“没有啊，我都是按照账本记录的惯例来的啊，没给加菜！”又看向云氏道，“若是加菜我哪能就单单漏了大嫂的，真不是我加的！” “这就奇怪了！” “我还想和六弟妹还有五弟妹商量呢！”余氏摇头苦笑，“我瞧着你们那边几个姐儿年纪都还小，也吃不了那许多，想着问问你们可不可以减几个菜，你们房里按着你们的份例再加一荤一素，几个有姐儿的姨娘那边按着姐儿的份例加一荤一素。” “我房里一直都是两荤三素啊！”欧氏一脸惊疑，“乔姨娘那边有个姐儿也就一荤三素。” 傅府无论嫡庶，夫人房里是两个荤菜两个素菜，小姐的份例是一个荤菜三个素菜，姨娘是一荤两素。 六房和五房的几个小姐年纪都还小，都没有单独开院。 因为几个小姐都和夫人或姨娘住一个院儿，自然也一同用饭，便都没有按份例足量给，但是这些年厨房却都是按足额的份例上报的。 之前没有人会去查厨房的账，自然也就没有人会去戳穿，这会儿余氏管着厨房这么好的把柄怎么可能放过。 蒋氏看着两个妯娌唱双簧，却说不出一句话，看着众人看向自己，不得不道：“怕是厨房的记错了吧！那个账本乱的可以，我也不是很清楚！” “二嫂你也是太纵容这帮奴才了，哪里是记得乱，就是拿这乱七八糟的账册期满主子！这样欺上瞒下的刁奴哪里还能留着！”余氏面色一沉厉声道，“去把厨房的管事给我叫过来，我倒是要看看在母亲面前这胆大的奴才还敢不敢期满！” “什么事情要给我看看？”一声轻咳从屋里传出，傅老夫人便由两位嬷嬷扶着进了花厅。 “母亲！” “祖母！” 众人闻言忙上前行礼！ 蒋氏刚想要出言，却被余氏抢先一步。 余氏一福礼道：“正要让母亲帮忙拿个主意呢！厨房那个管事拿着那乱七八糟的账本来糊弄主子，谎报各房的份例。” “母亲您瞧瞧！”余氏说着拿出云氏整出来的那账本，“这账册媳妇也瞧得不真切，不过是按着这上面的来给各房送的饭菜，六房和五房那边却比以往生生多了一半儿！这样的刁奴怎么能再留着！” “这怕是四弟妹看岔了吧！”蒋氏上前一福礼，“我是瞧不出这账本里怎么就看得出是按什么份例来的！欲加之罪何患无辞！” “二嫂这是什么意思？我还不至于去冤枉一个奴才！”余氏豁然转身瞪了蒋氏一眼，“我不过是专挑了一日的采办，我们每日饭菜量多少心里都有底，到底能做多菜自然一目了然，我还能无端冤枉她不成？” “我也没说四弟妹故意冤枉那管事的，只是这采买的价钱各个季节各个时段都不尽相同，一样的东西刚上市的和快下市的时候这价钱不同，早上和中午这价钱又有所不同。 这厨房采买的，买多买少也是常有的，用不完第二日用也无可厚非，四弟妹十指不沾阳春水自是不了解这些的，也不能因为这冤枉了认真办事的下人！” 余氏冷笑道：“夏日里那般炎热，把肉放到第二日再给主子吃这安的是什么心？” “这管事的做事不仔细是有的，欺上瞒下却是言重了。”蒋氏如今也知道余氏不过是想要调走厨房的管事罢了，调走也就算了，但是这人必须得保住了。 那管事毕竟是跟着蒋氏这么多年的，若是她今日就这样将这管事抛了不管，不知会寒了多少人的心，怕是以后在下人中再难立威。 傅老夫人抿了抿嘴，瞥了蒋氏一眼，“既然如此这管事的是用不得了，用人唯亲最是要不得，蒋氏也要引以为戒，至于厨房的新管事，那就由余氏重新找个人就是了。” “是！” 余氏虽然不甚满意但是也知道适可而止，想拿这点小事就抓住蒋氏的把柄是不可能的。 最主要的还是把人换了，厨房的管事只要一日不换，这厨房的事他们就一日不能真正接手。 蒋氏暗自咬牙却也不好再说，老夫人虽说将事情揭过去了，但是心中必然对她有所不满，若是以后再有什么事情不见得会一直护着她。 傅老夫人看向傅瑜锦道：“锦姐儿身体好些了？” “劳祖母挂心了，不过有些着凉了，现在已经无碍！” “这就好，自己身体自己注意了！”傅老夫人微颔首道。 “正要和母亲说呢，锦姐儿身边原就缺了两个丫鬟，还有在庄子上的，这身边的人手不够难免就有所疏漏。”云氏闻言上前一福礼道，“这次还好只是着凉，若有下次可不知会不会如此幸运，媳妇想着该给锦姐儿添置人手了。” “这倒是我疏忽了。”傅老夫人微颔首道，“锦姐儿现在屋里有哪些人？” 傅瑜锦一福礼道：“回祖母，二等丫鬟一个，三等丫鬟两个，小丫鬟三个，兰琳和青荷让我派到庄子上去了，再就是魏嬷嬷和刘嬷嬷，外加两个粗使婆子。” “怎么派两个丫鬟去庄子？” “原只让兰琳一个过去的，后来有些东西要捎过去，便让青荷过去了趟，正巧慧哥儿也没个管束的，这阵子实在是乱来的很，让青荷过去也能看着些！” 老夫人略一思忖道：“这样吧，青荷你让她回来就是了，我这边派个人过去，慧哥儿如今也大了也该给她添几个伺候的了，再给你添两个小丫鬟，二等丫鬟你自己看着到时候升一个上去。” 小姐身边的二等丫鬟和夫人身边的大丫鬟其实都是一样的，都是贴身伺候的。 往后等小姐出嫁了就是身边的大丫鬟，一般都会是自己最信任的人，如之前白桦那样由长辈指的，不好决绝，却也不会是心腹，傅老夫人自是不会给傅瑜锦指个贴身丫鬟。 “谢祖母！” 傅老夫人有道：“叶子毕竟年纪大了，等你出嫁了她也该回去了，便让她在你那多待些时日，你看可好？”