被质疑的张狂没有生气，岳中山不认识自己，有这种反应也很正常。

如果陌生人进入后厨，没有人过问，这才让人担心。

岳中山不相信张狂，也是理所当然，他不过二十岁的年纪，怎么可能会做鲁菜系的经典菜品，九转大肠和糖醋鲤鱼。

岳中山也是一名鲁菜大厨，培养一个正宗的鲁菜大厨，少说需要10年的时间。

鲁菜的要求非常高，无论火候还是配料，选用食材，都十分讲究。

张狂指着旁边的鲤鱼和大肠。

“我会不会做糖醋鲤鱼和九转大肠，你看看这些食材就可以。”

岳中山有些不耐烦的看过去，顿时有些惊讶，鲤鱼和大肠的品质，都属于中等食材，现在社会想找中等食材，都十分困难，他一次性却找了那么多。

“食材不错，新鲜，无污染，非人工养殖。但这不能证明你会做糖醋鲤鱼和九转大肠。”

“会不会做，我做了你不就知道了。”

“不行，后厨重地，陌生人严禁入内。”

“为什么陌生人就不能进来？”

张狂见岳中山有些较真，心里有些不爽。

岳中山却依然坚持自己的观点。

大多酒楼的后厨，都是不准客人随便进入的。

之所以不让客人进，有的是因为后厨脏乱，不想让客人看见。还有一部分，是怕一些用心不良的竞争对手，在后厨投毒。

原本有些不爽的张狂，听完岳中山的解释，神情有些尴尬。

话已说到这个份上，张狂也没有理由继续留在后厨，但又不能离开。

齐青云，廖会长他们应该快来了，只能用自己的方法，来证明会做九转大肠和糖醋鲤鱼。

“我真的会做九转大肠和糖醋鲤鱼，不信的话我做给你看。”

张狂说话时已经开始动手，岳中山想要阻拦，可是当看到张狂的刀工，到嘴的话又咽了回去。

张狂刮掉鱼鳞，用刀尖精准的挑出鱼刺，快速的抽出鱼线，清理鱼的内脏，速度之快让人咂舌。

“鲤鱼身上，共有162根鱼刺，鲤鱼背鱼刺最少共有18根大刺，两侧鱼肚刺较少共有16根，两侧鱼身鱼刺较多共有72根，鱼尾两侧鱼刺较小共有20根，鱼身主骨鱼刺36段。”

旁边的几个厨师也都看过来，看着张狂剔除鱼刺的手法，心里只有震惊。

有的人从事厨师行业几十年之久，也没有几个人，能弄清鲤鱼身上有多少根刺，鱼刺的位置。

他年纪轻轻就有如此手法，可见他的厨艺远在众人之上。

岳中山惊的合不拢嘴，这刀工行云流水一气呵成，在场的厨师恐怕没有一个人能做到。

很快张狂做好第一道糖醋鲤鱼，诱人的香气回荡在整个厨房。

“尝尝吧，看看我做的怎么样？”

“好！”

岳中山拿起筷子，夹起一块鱼肉放到口中，外酥里嫩鲜香可口，忍不住全身颤抖，味蕾正在接受难以抵抗的冲击。

旁边的厨师，见岳中山吃完鱼，反应有些不正常，都以为他中毒了，顿时所有目光全部看向张狂。

“混蛋，你敢在菜里下毒？”

“你看他的样子，像是中毒吗？”

一群人把目光转向岳中山，脸色红润，除了颤抖没有异常反应，好像不是中毒。

也就在这个时候，岳中山突然开口说话。