卤肉生意的饱和上限还是挺大的,不管她一开始卖的四十斤,还是后来的两百斤,只要拿去了都能卖完,所以不存在多了几家卖卤肉的就不赚钱的情况。
现代的雪王,不也是隔几步就一家吗,人家不也照样赚钱。
后来,县城里面多了几家挂着和简青青那里一模一样的招牌,一只老虎和一只狼围着萌萌的“简氏”字体,当然,他们不懂“萌”这个表达,只是看起来觉得很喜庆,一问,才知道是同出一源的。
一时间,县城里的人都高兴坏了,简青青那里的卤肉本来就好吃,买她那里的肉都要抢,去晚就没了,现在多了几家,就不用抢了。
因为夏收后大家都有粮了,所以粮价都降了下来,差不多要和以前一样的价格了,肉价也跟着降了,简青青也把卤肉的价格降了下来。
大家有钱了,卤肉价格下降了,来买的人就更多了。
这个时代菜品的味道还是很匮乏的,家庭里面做菜一般不用香料,所有的味道都是菜的原味最多加上点盐味,很寡淡,所以他们才对简青青味道纯厚的卤肉百吃不厌。
夏天,是水果成熟的季节,李子桃子梨这些满山都是,简青青用来做了锅水果罐头,味道还不错,冰冰凉凉的,甜滋滋的,小孩子很爱吃。
她把罐头一起拿去摆摊,意外的受欢迎,很多大户人家的下人都会买回去给自家的小姐少爷吃,怕她做的不干净,里面的水果也不是好水果,少爷小姐们吃了生病,还有人想要买配方回去。
简青青也不藏着,二十两一份,这些人也不是没钱的,很干脆就给了钱拿了配方回去,她靠着这些又小赚一笔。
这几个月她赚了不少钱,又没怎么花,有上千两,在这个时代算是一笔巨款了,钱不拿来花就是死钱,存着没什么用,又不能生钱,还是得拿来花,于是简青青在县城买了一个大院子,前面带铺面的那种,买了房她就不去摆摊了,而是在自己家的铺面卖,取名为简氏食铺,雇人给她看店,卤肉也是请人在后院里卤,就不用那么辛苦的从村里运到县城了。
这才是有钱人的正确打开方式嘛,再也不用风吹日晒了,这几个月天天顶着个大太阳往返村里和县城,即使已经很注意防晒了,但脸还是黑成卤蛋了,被衣服挡住的皮肤确是白白嫩嫩的,成了两个极端。
到了秋天,作物又成熟了,开启新一轮的收割,收完粮食这个年算是好过了。
某天,一帮小孩拿着堆香橼来找简青青,简青青看着这堆丑不拉几的香橼,才想起她之前叮嘱这帮小孩的事,那时候她是让他们记住位置,没想到他们都给她摘来了。
在他们期待的目光下,简青青给了他们一人一把糖。
香橼丑丑的,肉质也不是很好,简青青尝了一下,很酸,特别酸,但也有柠檬和橘子的香味,她用来做柠檬鸡爪鸭爪,味道很不错,她把这道菜添进了简氏食铺里。
食铺也会做卤鸡肉卤鸭肉,所以她就让人把爪子留下专门做柠檬爪。