密密麻麻数不清多少条，只能猜测大概不会低于一百斤。 元嘉庆看着这么多食材，下意识咽了咽口水，第一次对自己的能力产生了怀疑。 不过说好自己做就是自己做，所以为了节省时间，他很扯上挂在一旁的围裙，拿起了第一条鱼。 麻辣口水鸡他以前倒是做过，就是不知道这麻辣口水鱼会不会是和口水鸡一样的做法，鱼肉又该怎么处理。 所以他很明智的问了一下王维，“王哥，口水鱼的做法和口水鸡是一样的吗？我以前没有做过。” 王维倒是一点也没有嫌弃他或者看不起他的意思，反而详细的跟他讲起了这道菜怎么做。 平时木木呆呆的脸上，一旦讲起做菜，瞬间眼睛都多了一丝神采，可见他是真的喜欢做菜，喜欢厨师这个行业。 “对的，这道菜就和口水鸡差不多的做法，不过鱼肉的处理方法和鸡肉不一样，不能用水煮，得直接用油炸，之后再直接混合调料就行。” 然后他的手不由自主的动了动，甚至还想亲自演示一遍做法给元嘉庆看，不过想到师傅说的话，懊恼的皱了皱眉，手又收了回来。 元嘉庆看的不禁想笑，这师兄是个很单纯的人。 他点了点头，示意自己知道了，接着就一言不发的开始了处理鱼的过程。 去鱼鳞，去内脏，挖鱼鳃，片鱼片，他的动作虽然不是很快，但是看得出来还算熟练，王维在一旁耐心的看着，也不说话。 平日里元嘉庆确实是经常处理鱼，因为家里三个人都喜欢吃鱼，所以他们家几乎隔两天就要吃一顿鱼，不管蒸的煮的油炸的，所以元嘉庆处理起来还算得心应手。 不过当处理到二十多条的时候，他手臂就开始隐隐有酸痛感了。 咬了咬牙，元嘉庆看着浴缸里剩下的二十几条鱼，正在鱼缸里欢快的游来游去时，认命的继续处理。 他处理鱼的时候头是低垂着的，处理到后面，整个人的动作几乎已经麻木了机械的抓鱼，去鱼鳞.... 最后好不容易处理好五十多条鱼，看着他们整整齐齐的堆了将近十盆鱼片在一旁，元嘉庆的脖子都快僵硬到无法动弹了。 可是这紧紧是开始，鳝鱼的处理量更大，也更多。 而且他处理完鱼片的时候，时间已经快到十一点了，他还有鳝鱼，茄子没有处理，所以他趁着最后的时间只处理了一部分鳝鱼，然后拿出来几个茄子先处理了。 十一点一到，那些客人像是约定俗成般，一个个面露期待的走进了大门。 元嘉庆听不到声音，但是不妨碍他能感受到外面桌椅的震动声。 接着就在他焦急的处理着茄子的时候，第一位客人走了过来，在小窗口的地方喊了一声。 “一号桌一份，口水鱼多加花生。” 元嘉庆还没来得及抬起头说道一声好，接着就是第二个。 “二号桌一份，正常就行。” 接着是第三个。... 元嘉庆一边记着每个人的要求，一边开始点火热油。 不过后面的人越来越多，元嘉庆觉得自己以前考满分的脑子几乎快要转不过来了，他记住了后面人的要求，前面人的要求都快忘了。 但是他没时间纠结，也没时间担心，因为经过小窗口来叫菜的已经排到了第十五位，他此时刚刚才把鱼片下油锅炸。 而且他此刻也懂了为什么之前王维说道要把这些食材全部处理了，因为外面的人到这里吃饭是没有选择余地的，今天老板定了菜色是什么，便是所有人只能吃，也只有得吃这个。 所以他们点的一份的意思就是，这三菜一汤，他们全部都要。 不过这倒是也给了元嘉庆几分方便，他炸鱼片的时候，第一锅几乎下了三份鱼片的量，捞起来就可以直接做三份麻辣口水鱼。 很快鱼片由白色变得微卷，颜色也变为金黄色，元嘉庆摆出三个盘子，分别将它们均匀的分开，然后每一个盘子里撒上相应的调料，这三份麻辣口水鱼就这么做好了。 麻辣口水鱼这道菜简单，鱼片一炸，自己制作的口水鱼调料一撒，就可以出盘，可是接下来的青椒鳝鱼丝和鱼香茄子要稍微复杂一点。 青椒和鳝鱼都要切丝，需要的时间比较多，而且元嘉庆的刀功不是非常熟练，所以需要的时间更久，而且茄子需要先上锅将其蒸熟，这样处理起来的鱼香茄子口感会更好，也需要时间。 元嘉庆没有办法，简直恨不得自己有三头六臂。 不过好歹是在十五分钟之内，顺利的将前三份套餐一并做了出来，王维在一旁安静的看着，待他装盘之后帮他把三菜一汤送到了小窗口上。 一号桌的主人眼睛很尖，瞬间看到做好的食物，两三下就笑着跑过来，端起属于自己的那一份走了出去，接着端出来第二份，二号桌的人也很自觉的上来端。 剩下的食客一个个翘首以盼，向拿到餐食的那两位投去羡慕的神情，但是奇异的却没有一个人催菜，井井有条，像是早已经习惯了一般。 元嘉庆还在里面宛如陀螺一样疯狂的旋转着，做着菜，手下一刻不停，根本没有心思去管这些。 不过他的速度还是不够快，赶不上王维，又过了十五分钟才做好第三份。 此时离第一位报菜的人来的时间，过去了半个小时，按照以往的情况来看，本应该是前十位都吃上了食物。 外面耐心等待的食客难得的多了几分微词，不停的看向自己的手机或者手表，对这个以往以速度和质量并称的小饭店有了不满。 而且离厨房比较近的那一两桌，还能从小窗口看到王维只站在厨房内，并没有动手做菜。 这是怎么回事？ 难道说今天的厨师换人了？所以才耽搁了时间？ 那人愣了愣，之后小幅度的皱了皱了眉。 换厨师了，那....味道呢？ 要知道他们喜欢来这家看似普通的小饭店，不仅仅是因为厨师的上菜速度快，还有一个原因是这里的菜好吃啊！