这么想着，贺掌柜也不再和叶欣颜打机锋，而且就如今的状况看来，和她打机锋没用。

贺掌柜直接说道：“齐娘子，我就实话和您说了吧，您的这两样小点若是和别家做，起码在夏季，的确会影响我们酒楼的生意。可若是就这样让您靠着宏鹤楼的声誉，把您家的买卖做大、做起来，我们着实觉得亏。所以我们掌柜的意思是，您再把您的利润让出一些，还是咱两家合作，这样做对我们两家都有好处。”

“呵呵，贺掌柜言重了。合作二字小妇人可不敢当，小妇人只希望贵酒楼能代卖我们的小点。我也和您交个实底，冰糕的买卖能给您抽售价的两成，是因为这是个稀罕东西，而且别人短时间里不会做出来，价格虚高。至于双奶皮和往后别的小点，绝没有这样高的利润，所以，除了冰糕能给您售价两成的提成，别的咱还得再商量。”

贺掌柜愣了愣，这下好了，本来以为的大好形式，一天之后，竟然变得无比被动了。

叶欣颜笑道：“其实贺掌柜用不着纠结，宏鹤楼是我们这些穷苦小民仰望不到的地方。来您这里之前，我家就认真思量过，尽量让出最大利润给宏鹤楼，以期在您这里沾个光，我们能有个高端、高品位的字号，顺利把我家买卖做起来。”

叶欣颜还真没说错，就拿送进酒楼的小点来说，来酒楼就餐的客人点出她家的小点，自家就会给酒楼送进去。宏鹤楼不用花丝毫人力物力，更不用耗费半点心思，就可以抽走售价两成的提成，可是说这两成的收入就是白拿的。

没错，叶欣颜说的就是售价的两成，不是净利润的两成。往常的买卖，能有售价两成的净利润就不错了，绝不可能提成就这么多。

当然，冰糕的利润不能以寻常买卖来衡量，里面有千年积攒下来的物理知识。所以，售价高一点，那是源于知识的无价，还有物以稀为贵的商业规则。

叶欣颜顿了顿，又说道：“还有，盛夏之际做出结冰的吃食，这算是冰糕的卖点。可是不管什么东西，即使保密措施做的再好，冰糕制作技艺终究还是会泄露出去的。所以我们齐家和宏鹤楼签订的供货文书，需要有个期限，一年一签，或者半年一签。”

贺掌柜摇头苦笑：“看来在下把齐娘子晾在酒楼是大大的失策之举，似乎这段时间让齐娘子想了更多的事情。”

齐嘉乖巧的坐在叶欣颜身边，不时地喝一口水，再把黑亮的眼睛在两人之间转动。他不明白姐姐和贺伯伯两人说的是什么，为什么他听不懂呢？

叶欣颜笑道：“和今天等候的时间没关系，做买卖、谈生意，多用些心思、摆个无伤大雅的局是没错的。主要是我家小本经营，想依附您这大酒楼做买卖，自然会早早想好各种情况。不然的话，怎能应对很多突发状况？”

贺掌柜很是无奈，这个年轻妇人精明异常，人家前前后后早就想好的事情，想改变是不容易了。可是这个买卖还真不能放手，若是放手让她和别家酒楼合作，就她那个盛夏时节冰冻的吃食，一定能从自家酒楼抢走不少买卖，一旦食客们走熟了别的酒楼，那个酒楼未必就没有反超宏鹤楼的机会。

“齐娘子，你给我交个实底。你说要开一个小食店的确是只做小点和汤品吧？不会我家帮着你把买卖开红火了，你却开始上酒菜。那样，我们就不好这么和气的做生意了。”