吉日吉时，爆竹劈劈啪啪地响起，苏记烧饼铺重新隆重开张了！

伙计们在门外吆喝：“今日免费大酬宾，来者都有份，吃到饱为止，大伙多捧场，人人皆欢迎！”

烧饼店坐落在洛阳城最热闹的大街上，素来以百味胡饼著称，相传杨贵妃和唐玄宗出逃时便命下人备了许多这儿的胡饼。小依从来不过问店铺里的事情，以至于一切都得从头学起，小依要求蜻蜓跟在她身后一起学习，她是小依最相信的心腹，小依有意将来把店铺交给她打理。

小依通过连日里的观察，发现了很多状况，有偷工减料的，有慵懒粗心的，有心不在焉的，应有尽有一般。她决定更换了店里一个毛病多又最偷懒的下人，起到杀鸡儆猴之效果，颇显成效。

蜻蜓有点担心白花花的银子付诸东流，小依则不然，她想要推出新口味、重口味的饼让众人品尝，不仅仅限于胡饼，这样才能吸引更多更广大的客源。

路人来来往往，客人源源不断地涌现，品尝过后，他们的神情颇感满意，小依的心底有了很大的勇气。

烧饼一抢而空，小依叫师傅赶做的时候，在旁边跟着学着，一点都不怕把漂亮衣裳弄脏，不惜亲自动手。

蜻蜓也跟着着手学做，心里阵阵钦佩，小姐还真是无所不能，也难怪李公子对她情有独钟。

下午，店里略显冷清。当小依便跟在纪师傅身后学着算账，她资质聪敏，一点就通，一会儿就明白窍门了。

“小姐真是聪慧过人，为师佩服佩服！”纪师傅称赞有佳，他第一次见到这种生意奇才，稍稍一讲，她就明白其中所以然，苏记烧饼扬名立万，指日可待。

小依谦虚一笑道：“师傅过奖了，小依只是略通皮毛而已！”

小依把每种饼的数量都列得一清二楚，一下子就算出今日的开销，预计明日的筹货，一脸期待的望着纪师傅，“师傅，你看明日我们买二送一，可好？”

“小姐说的正是为师想说的，小姐真行！”纪师傅点头赞许，捋了捋他花白的胡须，放心的走出店铺了。

小依吩咐伙计去买原料，然后自己投入记账中去了，她还有太多不懂之处，她要好好的温习一下师傅方才所指点的秘诀，来日再细细请教。

蜻蜓有点沮丧道：“小姐，你学得真快，蜻蜓太笨，还没学会！”

小依放下手中的账簿，轻轻地伸手点了点蜻蜓微皱的鼻子，“慢慢来，心急吃不了热豆腐！冰冻三尺，非一日之寒嘛！来，坐下，我们一起学，不懂的，我给你讲讲。我不懂的，明日再一同去问师傅。”

蜻蜓深蹙的柳眉慢慢舒展，调皮地眨了眨眼睛，又恢复正常，笑盈盈道：“我会努力的，小姐请放心！”