“怎么样，不行吗？” 看着自己小孙女气鼓鼓的模样，一个年约六十多岁的老者微微笑道：“不用着急，也许你可以换一个方式跟他们沟通，如果实在是不行的话，我让华叔出面，你觉得如何？” 年轻的女子稍稍迟疑了一下，然后这才开口：“爷爷，我想自己完成这件事情！” 老者一副我就知道的表情，自己的这个长孙女一直都是那么的要强，什么事情都想自己解决，这样有好有坏，有的时候，要强是一种好的品性，但是有的时候，这也是一个毛病。 “亲爱的奥利安娜，告诉爷爷，你打算怎么做？” 他还是想帮一帮，这个中国人的背景他打听过了，只一个农场主，并不是做葡萄酒的，所以这个酒庄对于他而言并不是很重要，他在法国也就只有这一个产业而已，据说当初得到这个酒庄的时候只花了50万美元，这样低廉的价格，还真的是让人感到很意外。 而奥利安娜愿意出五倍的价格收购他的城堡，他都不肯出售，这实在是太奇怪了。 “我决定去了解他，跟他沟通，吉拉尔酒庄我可以不要，但是这个城堡我一定要拿下！” 奥利安娜似乎很固执，认准了一件事情就不会轻易的放弃。 老者揉了揉脑袋，感觉有些头疼，他看中的是那一块的土地，红土地、充足的光照、靠近港口的便捷交通，这些都是让他满意的地方，唯一不满意的是太靠近大海了，所以酒窖的湿气会稍稍有些重，酿造出来的酒的口感不好，祛除青涩味道需要至少十年的时间，出酒的时间太长，资金的压力会比较大，以前的吉拉尔酒庄就是这样破产的。 而他的长孙女看中的却是一个城堡，城堡这东西，现在确实是比较的稀缺了，但是在老者的眼中，这东西远远比不上土地有价值，土地能够给他带来财富，创造价值，而城堡只会慢慢的腐朽，还需要人花费大量的时间精力去维护，这显然是吃力不讨好的一件事情的。 不过看着孙女这么坚决的样子，他只能探口气了，想象还是帮她一把好了，睡觉自己对她那么溺爱呢！ 林全并不知道有一个能量巨大的家伙盯上了自己，他跟丹尼丝花了好长时间的忙活，总算是把城堡都给打理好了，而因为城堡就在酒庄边上，所以林全也顺带的把酒庄的事情也理了一遍。 吉拉尔酒庄不怎么赚钱，这一点林全也不做指望，不过因为自己是老板，不来看看自己的东西心里不太放心，于是便过来看看。 “老板，我们农场的葡萄树年份都比较的老旧了，这样的植株产出的果实口感和产量都不太稳定，目前有大概三分之一的植株需要重新载重！” 麦克见到林全来巡视，也不含糊，直接就开始诉苦要钱了，之前林肯在的时候他就犹豫着要不要跟林肯说，不过考虑到林肯并不是大老板，跟他说好像意义也不大，于是就没有说出口，但是这个问题确实是有点严重，再不解决的话，越往后拖越不好办，到时候酒庄的收益下降了，指不定老板会把责任扣在自己头上呢！ 所以现在先把问题摆出来，解决不解决，那都是你们老板决定的事情，我把自己的职责尽到了就好了，将来有问题，你也不能甩锅给我。 “哦？有这个事吗？带我去看一看！” 林全还是比较关心的，他不指望吉拉尔酒庄挣钱，但是也不想看到这个酒庄碌碌无为混吃等死，那是谁也忍受不了的事情的。 吉拉尔酒庄的面积其实不大，一百一十亩大小，其中一百多亩是葡萄园，这个面积跟二级酒庄和一级酒庄是没法比的，即便是在三级酒庄里面也不算是突出，大概只算是中等偏下吧！ 正如麦克所说的那样，这些葡萄树确实是有些太老了，新枝丫少，老枝丫多，树干都看起来垂垂老矣，要死不活的，虽然现在的葡萄树已经开始陆陆续续的掉叶子了，但是这边的光秃秃的更加厉害，红褐色的枝蔓上炸开了一道道的口子，看起来萧萧瑟瑟，有些凄凉。 “这些树种了多长时间了？” “五十多年了！” 林全听了有些默然，以前他对葡萄树的了解不多，但是后来听林肯讲解加上翻阅了有关的资料，就多少知道了一些。 一般来说，葡萄树两年出果，但这时的葡萄是不能酿酒的，4年后勉强可以酿酒，但质量必定是不好的，7岁时可以用作制造庄园酒；10~20岁的葡萄树已经有比较好的出品了；20岁出精品酒；30岁以上的壮年葡萄树具有极好的吸引力，能酿制出最好的葡萄酒。 因为葡萄树的这些讲究，所以每个葡萄园都要专门负责栽种和管理葡萄的（viticulturist)，这些人的工作就是专门照顾葡萄树。 年轻的葡萄数生长出来的葡萄酿制的葡萄酒不适宜陈酿，甚至不适合酿酒，所以在非洲那边，林全利用生之玉种出来的葡萄树，按照年龄计算，大概也在2-3岁左右，这个年龄段的葡萄吃是可以的，酿酒就不好了，所以林肯之前的规划才会做的那么长。 有的时候，葡萄酒庄就跟贵族一样，不是一朝一夕就能办成的，这里面的很大限制便是技术和材料，而葡萄树的年龄其实也是很关键的一个因素。 “嗯，可以换了，确实是太老了！” 葡萄树在40岁之后，产出就会逐渐减少，而且产出的葡萄也确实是不太适合酿酒了，他们农场的葡萄树居然都达到五十岁了，这真的是太老了一点了，早点换了，早点种上新葡萄树，虽然有个很长的时间没有产出，但是这也是没有办法的事情。 对于酒庄而言，他们一般都是提前就计划好了，分批来汰换自己酒庄的葡萄树的，不可能说大家都一起种下，然后到了时候再一起都铲了然后重新栽植，那样的话就会导致自己接下来好几年的时间都没有东西可以用来酿酒了，这样的计划和安排肯定是不合理的！