在介绍完常镇和单元同他们二人之后,韩墨麒又向着他们二人介绍着沈星辰,沈星辉,以及姜毅和小致。
“这位是姜毅,出身医药世家的姜家。”
“这位是沈星辉,这位沈星辰,从他们的名字里你们两个人也能知道,他们两个是兄弟,堂兄弟。”
“至于他?”
韩墨麒将目光看向小致,然后笑着说道:“他叫小致。是一个很单纯的孩子。”
“或许他你们不熟悉,但是他的爷爷你们一定很熟悉。”
“他爷爷是吕家私房菜馆的主人,吕知良。”
听到韩墨麒的介绍,无论是常镇,还是单元同皆是有些意外的挑挑眉。
他们怎么也没有想到,这个看上去很是单纯的少年,在他们眼里只是一个普通的不能普通的少年,竟然是京都久负盛名的吕家私房菜馆主人的孙子?!
这,可真是一个意外之喜!
随后,常镇和单元同看向小致的目光变得和善起来。
“好了,既然都已经认识了,那我们是先吃饭,还是先说事情?或者是边吃边说?”
韩墨麒把双方都互相介绍了之后,笑呵呵的问了这么一句。
“你不是已经让人做菜了吗?”
姜毅斜睨了韩墨麒一眼,说了这么一句话。
言外之意就是:你都让厨师把菜做了,现在问这样的问题好吗?
而其他人虽然没有说话,但是看着韩墨麒的目光,所表达的意思分明和姜毅所表达的言外之意是一样的。
听着姜毅的话,再看着其他几个人看向自己的目光,韩墨麒一点儿也不觉得尴尬,依旧是笑的温润,说道:“那咱们就先吃饭!”
“有什么话吃完饭之后,再说。”
说完,他便抬手按想了身后墙上的呼叫铃。
不一会儿,房间的门就被人敲响。
“进来!”
在听到房间门被敲响之后,韩墨麒便抬头看了一眼,然后轻声的喊了一句。
随着韩墨麒的声音落下,房间的门被打开,一位穿着青色旗袍,长发用簪子盘起,走路仪态万千的女人就走了进来。
“韩总,请问有什么需要?”
女人进入房间之后,双手交叠小腹前,冲着房间里的人微鞠躬,脸上带着公式化的笑容,对着韩墨麒询问着说道。
韩墨麒看着女人点了点头,说道:“通知厨房,可以走菜了。”
“是!”
女人在听到韩墨麒的话之后,再次冲着房间里的几人微鞠躬,笑着回答,然后便离开了房间。
大概过了几分钟之后,房间的门再次被敲响,然后也未等韩墨麒他们几个人开口,房间的门被打开。
还是之前的那位旗袍女人,她先走了进来,走到了桌子的旁边,然后从门外走进来一位穿着白衬衫搭配着一件黑马甲,戴着黑色领结,穿着黑色西裤,黑色皮鞋的男人,他的手里还推着一辆小推车。
小推车上摆放着几个盘子,因为盘子上罩着银色的盖子,所以看不到里面是什么菜。
男侍把推车推到旗袍女人的身边之后,就站直了身体,等待着。
旗袍女人脸上带着微笑,从小推车上端起一盘菜,放在了桌子上的玻璃转盘上,一边揭开银色罩子,一边说道:“这第一道菜是文思豆腐。”
随后,旗袍女人便讲解了文思豆腐的来历,“文思豆腐起源于江苏扬州,是江苏省的一道传统特色名菜,属于苏菜系-淮扬菜,该菜品拥有悠久的历史,其选料极严,刀工精细,软嫩清醇,入口即化,同时具有调理营养不良、补虚养身等功效,该菜品也是老人和儿童就餐选择的上好菜谱。清人俞樾《茶香室丛钞》:‘文思字熙甫,工诗,又善为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者,谓之文思豆腐。’《调鼎集》上又称之为‘什锦豆腐羹’。”
然后又讲解了文思豆腐的营养价值。
……
“这第五道菜是西湖醋鱼别名为叔嫂传珍,宋嫂鱼,是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜,属于浙菜系。”
“西湖醋鱼通常选用草鱼等原料烹制而成,烧好后,将其浇上一层平滑油亮的糖醋,使胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,鲜嫩酸甜”
“2018年9月10日,‘中国菜’正式发布,‘西湖醋鱼’被评为浙江十大经典名菜之一。”
“西湖醋鱼的历史,源于南宋京都临安(今杭州),得从南宋杭州的‘宋嫂鱼羹’说起。”
“宋五嫂,为南宋著名民间女厨师,高宗赵构乘龙舟西湖,曾尝其鱼羹,赞美不已,于是名声大振,奉为脍鱼之‘师祖’。后来有人吃了这个菜,诗兴大发,在菜馆墙壁上写了一首诗:‘裙屐联翩买醉来,绿阳影里上楼台;门前多少游湖艇,半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈(誉西湖醋鱼胜过味美适口的松江鲈鱼),鱼美风味说西湖;亏君有此调和手,识得当年宋嫂无。’诗的最后一句,指的就是‘西湖醋鱼’。从此,宋嫂鱼羹,遂扬名于世。其后又经名手整治,乃成西湖醋鱼与宋嫂鱼羹两种名菜,流传至今。”
“民国时期,文人梁实秋曾记载过该菜的烹饪方法:选用西湖草鱼,鱼长不过尺,重不逾半斤,宰割收拾过后沃以沸汤,熟即起锅,勾芡调汁,浇在鱼上,即可上桌。如今在杭州几个著名饭店都有这道菜,但杭州居民家中并不常见,现在部分饭店已经用鲈鱼替代。”