在这一道道美味佳肴面前，众人品尝美食的气氛越发的高涨了起来。

安然接下来给他们介绍的便是这道神奇的铁锅蛋。

虽然用料很是普通，不过就是鸡蛋，肉沫。还有少许的豌豆，但是做出来的造型却如同蜂窝一般。

做法也很是简单，在打好的鸡蛋里面放上作料，再掺一些肉末和豌豆，然后便放在火上连烧带烤。

一直到蛋块和锅口齐平的时候，整个的色泽就会变成焦黄色，这个时候便可以上桌了。

这道菜最妙的地方就是用铁锅保温，上了桌以后还有滋滋沸腾的声音。

有点像铁板烧一般，但是却让香味久久不易散去。

在安然的介绍下，每个人都尝了一块，大伙都不敢相信，这居然是用鸡蛋做出来的菜品。

刘掌柜更是笑道：

“安然，这道菜实在是利润很高，鸡蛋才多少钱？

若是做成这般样子端上去，那可就是身价翻了好几倍了！”

安然笑着点点头，

“之所以我才把这道菜拿出来，就是为了酒楼所着想，这样才能赚银子啊！”

王启元更是在一旁哈哈大笑，

“原来你这个丫头心思也是如此机灵！

这些菜的确是拿去酒楼里再好不过的，既能讨个好口彩又能卖个好价钱。

关键是还能把成本控制住，真是一举多得！”

阿谨和青狼他们这时候才明白过来，原来安然的这些菜的妙处就在于用在酒楼的话是非常实惠的。

看着刘掌柜那满意的深情，阿谨他们就知道安然这次做的是非常成功的，看样子换菜单的安排的确是恰如其分。

安然在他们的注视中介绍起了另外一道菜。

“这道叫做爆双脆，里面用的是鸡胗和羊肚。

这两样东西旺火爆炒，炒出来红白相间，样子也漂亮，吃在嘴里咯吱咯吱作响也是有趣！”

安然的话引得他们兴致大起，都纷纷地尝了一口，果然如她所说，吃在嘴里咯吱出声，而且口感香脆一点都想不出来这是羊肚所制成的菜。

“这道菜尤其注重火力，不能太猛，不然的话这两样东西可就变得如同橡皮一般，嚼都嚼不动了！”

王启元点点头，从前也有人想过做这样一道菜，但是却始终都不能把火候控制好，所以每次都以失败而告终。

这种脆爽的口感让人欲罢而不能，一口双脆再配上一口酒，真是让人回味良久。

安康和石榴两个人吃得眉开眼笑，尤其这咯吱作响的口感，他们两个可真是爱极了。

一口一口的吃着咬在嘴里，脸上的笑都快挂不住了。

“阿姐，这道菜真是有趣，不仅味道好而且还有这个响声，听起来好玩极了！”

青狼和阿谨他们两个也很喜欢这道菜，二牛也在一旁点着头说道，

“这道菜的确是对我的口味，爽脆至极！”

安然在一旁笑着，看样子她的这几道菜都设计得让大家很是满意，这样她的心也越发的有底气了。

剩下的是两道是安然之前做过的菜，掌上珍珠和水晶虾饼。

“掌上珍珠是在肉馅里拌着马蹄，搓成圆子再裹了糯米，最后放在香菇上蒸制所得。”

一颗颗晶莹饱满，犹如白玉丸子一般，看着就让人很是讨喜。

咬在嘴里，肉馅里裹着马蹄口感格外的清爽，带着丝丝甜意，入口回甘，让人自是忍不住食指大动。

王启元尝了一个，笑道：