龚哲俊和陈大虎，他们两个人抬着锅到小吃店门口的位置。

也按照叶知年之前说的方法，把那口锅在门口搭好，把叶知年所要用到的东西都准备好。

厨房里，叶知年和郑海芝则是开始包包子和饺子，他们要在开店之前，先包好一部分的包子和饺子。

这样等一下小吃店正式开店之后，便可以直接，拿着这部分的包子和饺子先出去做着卖。

包子和饺子包到一半，叶知年停下手中的动作，“郑海芝，你们先在这里继续包，我先去前面把水煎包和煎饺做上。”

“等会儿，你们直接把包好的饺子和包子直接拿到前面来就可以。”

“行，叶氏你先去前面忙，厨房这里面你就不用担心了，交给我们。”郑海芝利索的包着包子，手上的动作也越来越快。

叶知年到了前面，龚哲俊走上前，指了指门口的锅，“年年，这锅已经按照你说的支好了，你看看怎么样。”

“还有你所需要的东西，全部都已经准备好了，要是你确定没有问题的话，我就跟陈大虎去门口放鞭炮。”

新店开业，放鞭炮是必不可少的，这样寓意着生意红红火火。

上一次开店的时候，叶知年倒是没有那么多讲究，这一次开店，叶知年也就只好入乡随俗，也放着鞭炮庆祝庆祝。

叶知年点点头，温和一笑，“东西都已经准备妥当了，你们先准备准备，等一下再放鞭炮。”

“我先把这个水煎包跟煎饺做上，等我这第一锅做好之后就放鞭炮吧。”

“行，那我先帮你把剩下的东西拿过来，这样等一下开始卖的时候也方便点。”龚哲俊去了后厨，帮叶知年拿等下要用到的东西。

叶知年在锅下面点上一些火，等到锅底热了之后，叶知年便拿着刷子，在锅底刷上一层油。

随后把准备好的饺子和包子全部都放上去，叶知年拿着淀粉搅拌了一些淀粉水。

最后，叶知年拿着这一碗淀粉水，从锅底旁边慢慢倒进去锅里面，最后再盖上盖子，焖个几分钟。

等到锅里面的水分全部蒸发完，在锅底有一层锅巴之后，水煎包和煎饺就这么做成了。

水煎包和煎饺做好之后，叶知年擦了擦额头的汗，这才转过身来看着龚哲俊，对着他招招手，“龚哲俊，水煎包和煎饺已经做好了，可以放鞭炮了。”

“你跟陈大虎，你们先去放鞭炮，这里的事情我来就好。”

龚哲俊点点头，喊着陈大虎一起去门口放鞭炮。

鞭炮一放响，街道上的人也都被吸引了过来，叶知年也开始吆喝着新店开业，今天小吃店刚刚营业，全场一律打八折。

有一些人是认识叶知年，之前有吃过叶知年做的那些美食，所以看到是她在这里卖美食，大家也都纷纷围了上来。