忙活完小吃店的事情,叶知年就让龚哲俊和陈大虎多去买一些面粉,红豆,大枣回来,顺便多买一些白糖。
叶知年打算打铁趁热,多做一些糕点,反正她也可以利用消食做一些冰块,这样也就不用担心糕点会变质。
小吃店刚刚开始营业,叶知年打算卖一些做起来简单的糕点,先做一部分放在小吃店里卖,看看反响怎么样。
如果这些糕点卖的不错的话,叶知年倒是可以考虑回头多做一些糕点,换着花样做一些糕点。
龚哲俊出去没多久,就拎着一堆东西回了小吃店,他把买回来的东西放在桌子上,“年年,你让我买的东西,我都已经买回来了,你看看够不够用。”
“先放在哪里吧,龚哲俊你去后厨帮我拿一个盆过来,顺便拿一把剪刀。”叶知年处理着做水煎包的锅,低着头喊了一句。
“好。”
龚哲俊去厨房后面,拿了盆子和剪刀,“年年,你让我拿这些东西做什么用啊?”
叶知年擦干手,走上前站在龚哲俊面前,“你帮我把这些红枣去核,把红枣放在盆子里,晚点做糕点的时候,这些红枣有大用处。”
龚哲俊搬着凳子,坐在一边动手就开始拿着红枣去核。
陈大虎就拿着一些绿豆,放在锅里开始煮着绿豆,叶知年和郑海芝两个人就开始和面。
面粉里面加上鸡蛋和汤,叶知年和郑海芝把面粉揉成面团放在一边,留着备用。
处理好的红枣,叶知年拿到厨房用热水煮好,又捞出来控水分,最后把煮好的红枣用擀面杖,碾成红枣泥。
煮好的绿豆就碾成绿豆泥,叶知年拿了一些面团,把面团和绿豆泥揉在一起,让绿豆泥和面团完美的柔在一起。
郑海芝就把面团,挤成一个个的小剂子,把那些红枣泥包裹进去,随后捏成一个个独特的模样。
所有的糕点都做好,叶知年拿了蒸屉过来,她在蒸屉下面擦上一层油,最后把糕点慢慢放上去,盖上盖子慢慢蒸。
两刻钟之后等到糕点出锅,枣泥糕和绿豆糕就已经做好了。
叶知年揭开蒸屉的盖子,转过身看着郑海芝和龚哲俊他们,“糕点做好了,你们赶紧先过来尝尝味道,看看这糕点做的成功不成功,味道好不好吃。”
“顺便看看味道有没有需要改进的地方。”
糕点这些小零食,叶知年这也是头一次做,至于成不成功,叶知年心里其实也没多少把握。
也恰恰正是因为这个原因,眼下郑海芝和龚哲俊,他们几个人就成了第一批的实验小白鼠。
龚哲俊拿着糕点,轻轻咬了一口,“嗯,味道很好吃,甜而不腻,软软糯糯的,味道不错。”
“对对对,这个糕点吃起来不会让人觉得腻的慌,红枣的味道和绿豆的味道都特别的浓郁。”
“这个红枣的馅料很足,一口咬下去,红枣味道特别浓郁,很好吃。”