“行行行，你说的这些我都记住了，我等一下再切的时候会小心一些的。”龚哲俊微微点头知道自己该怎么做。

做小猪肉说难也不难，说简单也不简单。

首先要把所有的猪肉都给切成长长的细条，随后晚上一些面粉打上鸡蛋，加入水，放上调料，搅拌成面糊状，最后再把切好的肉放到面糊里面，裹上一层面糊放在油锅里面反复炸上两次。

一直炸到两面都是金黄的颜色，看起来焦焦脆脆的，便可以直接捞出来拿去卖了，猪肉切得太厚或者是太粗都不太容易炸熟，只能够切得稍微细一点才比较合适。

龚哲俊在那边负责一直切着猪肉，叶知年则是把那些猪肉放在搅拌的面糊里面，随后放在油锅里面炸着。

他们两个人这样合作做些东西的速度也比较快，没多久的时间便把这些少数肉都给炸好了，厨房里面瞬间飘香着，一股油香的味道。

龚哲俊猛吸一口这个香味，开口说道，“知年，今天做的这个小酥肉，闻起来这个味道也挺香的，而且这个颜色看起来黄灿灿的，也挺让人觉得有食欲的。”

“那是必须的，你也不看看这些东西是谁做的，赶紧把这些东西都给端出去吧。”叶知年一边炸着小酥肉一边说着。

切猪肉的速度是很快，不过炸小酥肉的速度就有稍微有一些慢这边的小酥肉还要再炸上一面才可以出锅。

把这些小酥肉全部都端出去之后，叶知年又做了一些炸五花肉，还有一些炸蔬菜这些东西拿出去一起卖。

这边的事情忙完，今天还要推出一个主食，叶知年接着在厨房这边继续揉着面团，刚才还剩下那么多的油，可不能够浪费。

叶知年看了一下灶台的锅里面还有那么多的油，决定今天的主食就推成油泼面，这样一来这些油也不会浪费油泼面的味道，吃起来还是不错的。

叶知年走到外面开口问，“你们谁会揉面团就过来厨房这边帮我揉面团，我这边需要揉面，团多一点。”

“我会我会。”陈大虎站起身来点点头，立马朝着厨房这边走，“叶姑娘揉面团这种事情我最擅长了，之前在镇子上的时候也经常一直都揉面团。”

叶知年伸出手来指了指旁边的一个木盆，“那你就拿着那个盆子开始给我揉面团吧，记得揉面团的时候，面团一定要揉得够瓷实才行，这样做出来的面才够劲道吃起来比较有嚼劲。”

一般的面条软趴趴的吃起来倒没什么味道，也会影响口感，反而这种吃起来格外劲道的面条，口感也非常的好。

再加上自己今天的做法，这个面条吃起来肯定会格外的香。

叶知年揉着面团时停下手中的动作，端着旁边的那些青菜走了出去，来到了院子里。