人们如果有客来访,或有其它事情,也只有到前任里正老杨家开的杂货铺里买。每次他家去镇上进货,都会捎带十来斤肉回来,就这点肉听说还要卖几天呢!
话题扯远了,咱们言归正传。
沈暮雪来到里正家,她想问问还有什么东西需要到镇上去买,她可以捎回来。她要去镇上买猪下水,正好顺路。
赵里正见她来了,拿出猪头猪蹄和猪上水说:“你去镇上,也把这些东西带着卖给酒楼里,多少也能换些钱。反正咱们老百姓不爱吃这些,也不会弄。”他知道萧千山一直和镇上的酒楼有联系,所以叫她去再上好不过了。
沈暮雪看到这些东西,忽然想到了好几种吃食,赶紧问:“那些猪血倒掉了吗?”
“还没来的急倒,怎么了?”
“先别倒!我能用这些东西再添两道菜,而且保证好吃!”沈暮雪太些激动。她太想念上一世的美食了,想想都要流口水了……
赵里正半信半疑地说:“那你就试试?”
“您就请好儿吧!”沈暮雪打算把猪上水和猪血做毛血旺,猪头猪蹄做一个拼盘。不是她不想分开做,可这次做酒席要准备七八十桌,就是把全镇的猪蹄都收过来,怕也不够,毕竟镇上卖肉的也就那么几家而已。还不如做个拼盘呢!
经过两天的准备,终于到了开席的日子。地点选在里正家里。
今天里正家里全村人都来了,小孩子们相互追逐嬉笑玩闹,男人们擦桌子摆櫈子,忙的不亦乐乎,女人们在后院帮忙,择菜的择菜,洗碗的洗碗,她们分工合作也干的热火朝天!
八口大锅,分列两边。这边是赵里正请来村里公认做席面做的最好的两个厨子,分别是许大和吕二,负责传统菜式。据说他俩是师兄弟,自从出师后就在一起合作,经过这么多年,手艺早已青出于蓝而胜于蓝了。
对了,他俩还是儿女亲家,靠着给别人家做席面谋生。听说就连镇上的大户人家也要请他们呢!
现在他俩带着儿女照看着四口大锅,锅里飘出的香味儿,早就馋的人们流口水了!人们纷纷夸赞:真不愧是咱这一带有名的大厨!你只闻闻,就知到这饭菜有多好吃了!
沈暮雪这边也不错。在萧千山等人的帮助下,她早就把卤煮小肠和红烧排骨做好了。现在锅里做的是肥肠炖豆腐和毛血旺,这也快要出锅了。同样散发着诱人的香气!至于猪头肉和猪蹄的拼盘,那是凉菜,沈暮雪昨天就做好了,只等开席时装盘就行。
赵里正过来询问准备好了没有,沈暮雪他们都说已经好了,随时都可以开始。
赵里正十分高兴,按排人们入坐去了,而沈暮雪和萧千山也去了前院,因为他俩这次也算主人之一,所以他俩也要入席的。