临阵换菜这种事情，在这个世界几乎是不存在的。

也就影视剧里，会出现邪恶的反派给主角的刁难。

作为一个华夏厨师，如果遇到这样的“刁难”估计都能吓出一句英语。

Are you kid me？

一上来，彭弈北却没那么夸张。

总得让几位评委们先垫垫肚子。

先做个姜撞奶。

新鲜的生姜，去皮榨汁，过滤，很快的得到了一碗姜汁，彭弈北做成六份。

然后就是水牛奶了。

emmm……这个世界貌似不是水牛。

姜撞奶，双皮奶都是源于珠三角地区的知名小吃。

当地的水牛奶，乳脂量高达8%。用水牛奶做，比普通牛奶更容易成型也更嫩滑，奶香更浓郁。

换成普通牛奶，滋味就会差了一层。

这个世界……真的是得天独厚，物种丰富。

别说乳脂量8%的，乳脂量更高的都有。

彭弈北现在手上用的这种，据说是来自一种在干旱地区生活的牛，这牛的生活习性……彭弈北差点没叫它骆驼。

可人家长得比其他牛还像牛。

牛乳加糖加热，冷却到八十度。直接冲入姜汁碗中。

火速盖上盖子。

30秒后，一碗姜撞奶就凝结而成。

服务员端把菜品端到五位评委面前。

彭弈北给邹牧也送了一份。

几位评委对于这新奇的做菜方式眼前一亮。

用终端火速拍下来了菜品，留作纪念。

随后用相当精致的用很小的小勺，舀了一口到嘴里——好吃！

等等，还没品出来，怎么就没了。

最小的勺子，一小勺姜撞奶，指甲盖大小，能尝出什么来？

一丝嫩滑刚刚品到就没了。

五个评委同时吩咐旁边的工作人员换大勺。

就等大勺子的这几秒，还不忘记用小勺多来几口。

前所未有的滋味在舌尖化开。

五位评委都几乎同时的闭上眼睛，细细回味。

无声的满足的叹气，配合着相互交流的激动眼神，傻子都能看得出他们的满意。

嫩滑香甜的牛奶，搭配微微辛辣的姜汁，这种独特的复合口味，冲击着评委们贫乏的味蕾。

从没吃过这样的口感，这样的搭配。

吃下去以后，胃还暖洋洋的。

格外舒服。

“这是点心，很开胃的点心。”御姐第一个开口，不亏是专业美食评论员。

很抓重点。

对于第一道菜品是这个，御姐表示，彭大厨用心了。

“滋味独特，做法简单，可以一试。”中年妇女忍不住开口。

“哈哈哈，莱怡，那是对你而言，对我们这种普通人来说，可一点都不友好，不过很想再吃啊。”

“你不会做，机器还不会做吗？”安老恨铁不成钢的瞪着依棕。

“好了好了。”戈老好脾气的拍拍安老的肩膀。“你这孩子，脾气还是那么暴。”

对于戈老来说，哪怕已经头发花白的安老，在他眼里依旧是个孩子。

简单的对话，充分展示着评委们对这的一道菜的好感。

开门红，不错。

现场的人多多少少都有点高兴，除了……安宁。

梗脾气的小孩拒绝承认菜很优秀。

但是也知道自己的爷爷以及诸位前辈不是那种寻私的人。

知道是一回事，可内心完全不能接受一个走后门的骗子竟然有真手艺。

努力运气了很久，不甘心的安宁给自己找了一个借口。

他也就这一个菜做的不错。

其他的都不行。

看一眼把一小碗姜撞奶都清空的爷爷，安宁更不高兴了。

爷爷以前参加评审，都没吃完的。

怎么能，怎么能……这么给这个骗子面子！

看着小孩气呼呼的模样，有类似叛逆经验的彭弈北摸了摸下巴。

之前看着是“仗义执言”，看不惯他走后门。

现在看来主因还是……吃醋啊。

以安老的个性来说，平时一定是严厉教导为主。

越是自家人越严苛，吝啬赞美和夸奖（尤其绝对不当面夸。）

邹牧打电话联系的时候一定说了彭弈北不少好话。

安老自然也是这么和家里人说的——有个很天才的年轻人来考试，一口气考五星，邹牧推荐的，云云。

平时爷爷那么吝啬对于他的夸奖

一个走后门的让爷爷这么夸！

这对于安宁来说……相当不好受。

难怪他今天炸得很彻底。

邹牧看着彭弈北一脸侦探破案的神情，忍不住好笑。

他已经猜到彭弈北打算搞什么小动作了——自己也是个孩子啊，这恶作剧，还挺温和的。

目光扫视到安宁身上——年轻人饿一会儿没什么。

评委们垫饥完毕。

彭弈北刚刚在思索的菜单也更替完毕。

因为酱油还没弄出来，一大堆菜色被废。

醋……目前只有工业合成的酸味剂，虽然能用，但是和那个除腥剂一个样，没有香味，真不想用。

想到这里忍不住朝邹老板投去期盼的眼神，您老可快一点啊。

巧妇难为无米之炊，没有调料，他平时的吃的也大大缩水。

邹牧：？？？（并不会读心术的邹董）

没有酱油，有心做菜时间拉长，这剩下的选择……还是好多哒~

“我临时想换菜单了，能现在帮我去拿一些材料吗？”

工作人员突然一阵骚动。

大家多多少少想起了电视剧里老套的情节。

虽然自己要求换和被迫换是两个意思。

但是这个画面感很像。

众评委：“当然可以。”

内心OS：临时换？这孩子掌握了那么多菜吗？还以为刚刚学会十种就来试水呢，师从哪位？瞒得挺深啊。

安宁：“呵”

内心OS：肯定是故意的，在装逼，显得自己会很多，哼，这种小伎俩……

安宁再度遭到安老的瞪视。

然后就被旁边戈老“咦”了一声，转移了注意力。

立刻看向彭弈北。

就看到彭弈北从箱子里，拿出了两把前所未有的超大刀。

一甩。

两把菜刀duang duang的插到了案板上。

安宁：他还看我一眼！他还看我一眼！他什么意思，用大刀吓人吗？！

“下一道菜是，清炖狮子头。”