在开业前一天,林萱带着沈氏几人,把榨菜、姜、肉均切成末等,熬制了臊子放在大大的瓷盆里。臊子熬好后,又做了杂酱。
现在是冬天,温度低,这两种酱可以熬多一点,但是红烧肥肠面和香辣排骨面需要的肥肠和排骨,都得当天做。
刚开始营业,也不知道生意如何,这两样都备得不多。
面条只有四种,但旁边零食的花样就多了。除了有早就做好的泡椒竹笋,酒糟鱼,香辣小鱼仔,红薯干、江米条、椒盐芋头片等,林萱还掌厨做了沙琪玛,各种形状的小饼干,五香豆腐干,少量泡椒鸡爪,以及卤牛肉等。
这些小零食,都装在她特意找瓷宝阁定制的白瓷罐、白瓷方盘等容器里,全部摆在统一的货架上,光是看外观,就引人注目,更不要说各样吃食都是大伙以前没有见过的,铺子一开业,就吸引了不少的人来。
因为都是没有见过的吃食,进来看稀奇看热闹的人很多,但是花钱买的人很少。
林萱早就想到会有这样的状况,所以在每样食品旁边,都用碟子装了一小碟,切成细块的试吃品,碟子旁放了特制的牙签筒。
当有人问的时候,沈小六就像林萱早先教他的那样,把碟子端起来,用牙签叉一个试吃品给顾客,一边介绍道:“这是五香豆干,可以当零嘴吃着玩,也可以放在桌上当菜吃。这是红薯干,吃起来又甜又糯,还有嚼劲,大人小孩都爱吃……”
这些小零食既新奇,味道又好吃,而且有的价格也不贵,很快就有人掏钱买。
红薯干、椒盐芋头片、泡椒竹笋的成本都很低,是店里卖得最便宜的三款零食。统一卖三文钱一油纸包,一般人家都买得起,基本进店的人都要买个一两包。
而江米条、香辣小鱼仔、五香豆腐干稍贵一些,卖五文钱一油纸包。酒糟鱼、小饼干则卖三十文钱一小罐。
小饼干是林萱在瓷器坊的时候,亲手做的各种动物模型,回家将鸡蛋牛奶免费调制的面糊挤在模型里烤的,罐子也是林萱亲自设计,让瓷坊的师傅赶制出来的。
其中小饼干搭配上各种呆萌可爱的罐子,最受富家小姐的喜欢。开业没两个时辰,各种形状的饼干就被抢售一空,甚至有的人因为喜欢那个罐子,故意多买了好些饼干和酒糟鱼。
沙琪玛和卤牛肉、泡椒鸡爪等则是按斤卖的,沙琪玛因为里面放了价格较贵的干果,卖二十文一斤,卤牛肉更是要卖到一百文一斤……但因为味道好,也有不少人买回去尝鲜。
铺子里挤满了人,沈小六一个人根本忙不过来,后来沈大嫂,沈大哥,沈小五等人都过来帮忙,大冬天的,众人都忙得一身的汗。
除了买吃食外,铺子里的装饰,也吸引了不少的人,有不少人都跟林萱打探,“掌柜的,你这个兔子卖吗?好可爱啊!”
“这是猫吗?怎么这么胖啊?脖子上还系着个黄金做的铃铛吗?这也太好看了吧!我要这个,掌柜的,你这个多少钱?”
……
林萱没想到生意会这般好,额头也热出了汗珠,笑着回答道:“这些都是摆在铺子里的装饰品,是不卖的,你们若是想买的话,可以去瓷宝阁看看,我这些东西都是在他们那买的。”