因为下面的漏孔很细，所以压出来的米粉十分细。

一斤米可以做两斤半的粉，莫小小用了十斤米，做出来二十五斤。

这些都是湿米粉，不能久放，若是想要存放的时间久一点，还得烘干。

不过，莫小小暂时不需要烘干，铺子里要用的米粉，提前一天做好就行。

晚上，莫小小便做了炒米粉。

热锅冷油，打一个鸡蛋进去，到七成熟的时候，加入肉片，再翻炒一会，加入青菜翻炒，最后把米粉放进去，继续翻炒三五分钟后加入各种调料调味后，再翻炒一分钟就可以出锅了。

一碗热腾腾的炒米线放到桌子上。

秀华吞了吞唾液，她这是第一次看到莫小小亲自掌勺，那架势...

她看向柳含玉，“含玉，你家小小可真厉害...”

莫小小拿出几双筷子，“大家尝尝吧。”

她继续去炒下一锅，这一锅是给洛泱他们的。

都不用听她们的反馈，莫小小就知道味道差不了，她已经闻到了...

果然，莫家人都觉得好吃。

秀华也连连点头，“好吃。”

看着瞬间空了的盘子，她恨不得把上面的少许汁液都舔了...

她们可不知道，这炒米线还是简易般的，现代还要加火腿肠，辣椒蒜泥，豆芽包菜丝等等...

现在，火腿肠有了，蒜泥也可以有，豆芽嘛...现在发的话，可能要七八天才能有，包菜丝没有...但是有青菜也可以，那最后...还是差了辣椒。

顾不上尝炒米线，莫小小准备去找村长爷爷。

洛泱放下筷子跟了上去，“小小，你去哪？”

“我去找村长爷爷。”

作坊那边要增加两个做火腿肠的人，还得找个人专门负责发豆芽。

然后再找十个人做米粉。

村长听了莫小小的来意，马上就拍胸脯答应了，“小小，你放心，我马上就安排人过去。”

得了村长的许诺，她又马不停蹄的去了作坊。

找到做火腿肠的管事，告诉他一会儿会加两个人，让他负责教导，三天后开始增加火腿肠的量，暂定增加的量是三百根，后期如果有增加会再加人的。

村长办事效率很高，不过两炷香，十几个人就来了。

加到火腿肠那边的人被那边的管事领了去。

剩下的十一人，一人负责发豆芽，十人负责做米粉。

莫小小还没来得及做水桶，便请他们先把家里的桶拿来。

趁着他们去拿桶，莫小小把负责发豆芽的人领到一旁，划分了一个区域给他。

她找了几个装豆腐的木屉子，是之前让莫大山做的。

在底部铺上基层粗麻布，然后把豆子铺上去，薄薄的一层，浇上水...

“就这样吗？”

莫小小：“这样就算播种下了，每隔一个时辰喷一次水。”

她示意，“你来做。”

这位叔叔照着莫小小的步骤，把豆子铺上...浇水...

“嗯，再多种一些，今天种个十盘吧。”莫小小说道，“等我找人把架子和木屉子做出来，再多种一些。”

这些木屉子是做豆腐的，她只能拿过来暂用。

发豆芽的工具还得另外做，不行啊，还得找大山叔，等大山叔回来再说吧。

“还要时刻注意水的情况，千万不能发臭，若是有味道了，就把盘中的水都倒了，重新喷水。”