“冷水好，我正热着呢。”郑辉接了毛巾擦洗。

    如今天热，冷水擦洗擦洗也没事。

    洗过手脸，倒了水。

    里头堂屋黎周周也摆好了饭，一瞧都是素的面食，荤腥也是裹着馅的，不是正经招呼客人的，便不好意思说：“今天太忙了，没有做菜，改日两位大哥再过来家中，好好招待。”

    “不客气了，我与兆弟一见如故，如今像自家亲兄弟一般。”郑辉说。

    严谨信话少，也是说了句不必见外。

    顾兆招呼大家用吧，别客气了，忙活了一早上这会绝对是饿了，然后先给自家周周夹了个豆沙包，他家周周最爱吃隔壁的豆沙包，说豆沙软糯香甜沙沙的好吃。

    郑辉严谨信：……

    “愣着干啥啊大哥二哥吃包吃包。”顾兆笑眯眯开口，只是这次没动筷子，意思两人要吃自己夹。

    郑辉：……兆弟还真是表里如一，在学院里头提他家夫郎，原来在家里也是如此，不管他俩在没在都这样。

    吃吧吃吧。

    郑辉饿的要紧，便不客气了，大快朵颐，还说这铺子看着小不起眼味道倒是要好。严谨信也吃了起来，只是多挑馒头，包子吃的少。包子虚又贵，他吃一两个不顶饱，不如馒头实在。

    “我去灶屋看看，差不多是时候了。”黎周周说要取柴火焖。

    顾兆站起，“我也去瞧瞧。”

    夫夫俩一出堂屋。郑辉便目光羡慕说：“兆弟与黎夫郎感情真好。”又问：“严谨信，你与令夫郎如何？”

    “不及兆弟与黎夫郎。”严谨信实话实说。他家中贫寒，年纪又大，想念书上进科举，娶女子是不成，村中就有人介绍了一位哥儿，便成了亲。

    说不上好，也说不上坏。不过严谨信心胸不在意儿女情结，一门心思放在科举出头上。只是今天到了黎家，瞧见顾兆与黎夫郎相处，多少心里也是有些羡慕的。

    这羡慕也是转瞬即逝，他更爱读书，做不得这些和夫郎的黏糊举动。

    “好香啊。”郑辉正要说兆弟是不是惧内，还没提开口，先闻到一股香味，这香味浓郁，是从没闻过，便把打趣的话丢之脑后，说：“严谨信你闻到了没？”

    严谨信也闻到了，说：“应该就是黎家做的卤煮了。”

    “我自然晓得，炖了一晌午了，也不知道什么滋味。”

    两人说着，香味越来越浓，郑辉手中原本说味道不错的素面，这会都觉得有些寡淡，不由伸着脖子看向门外，可这举动有些失了仪态。

    但真的好香……

    郑辉顾不上仪态不仪态了，心想他与兆弟虽不是亲兄弟，但如今也亲似兄弟，刚兆弟都说了，自家兄弟何必拘束。如此找了借口，便起身，说：“我去瞧瞧先。”

    严谨信还能端坐住，只是手里的馒头久久没吃一口半口。

    郑辉到了灶屋门口，还没走近，隔着门开口问：“兆弟这味道是不是就是卤煮？能不能先让我们尝一尝，我在堂屋坐着实在是香的坐不住了——”

    顾兆端了一碗出来，已经切好了，说：“说好了第一锅出来先给两位壮丁尝尝鲜，走了回屋里吃。”

    黎周周擦了手，也出来了。

    “你们夫妻二人可别笑话我，我真是第一次闻到这么个味，太香了。”郑辉夸赞黎夫郎手艺好。

    黎周周便说：“是我相公琢磨出来的，这卤味要是再焖一会更香。”

    到了堂屋，郑辉一瞧严谨信坐的笔直，还佩服严谨信定力好，可正面一瞧，严谨信自他出去也没动筷，馒头还放着，不由笑了声。

    严谨信知道郑辉笑他什么，其实借口也能找到，像是主人走了不好动筷，可说不出来，因为实话确实像郑辉想的那般，他也被味道香住了。

    还是定力不成。严谨信在心中反省，大丈夫自当建功立业怎能够被一餐吃食诱惑——

    “快尝尝，就馒头面条很香的。”

    顾兆招呼两人动筷子，怕两人不敢吃下水，还亲自用公勺给二位碗中各放了一勺，说：“放心吧，洗的干净，也没腥味，反正我觉得超级好。”

    碗里香味扑鼻，严谨信心里自省还未说完，只能暂且罢了，先动筷子。

    “唔~”郑辉已经尝第一口了，“好吃，真好吃。”

    “这东西汤汁浓郁，味道特别，入口又有嚼头劲道。”

    郑辉是夸了又夸，自己一人说不尽兴——反正他喜欢的，不管是话本还是旁的，都喜欢推给朋友试试，然后要听是否和他一样的看法。

    搁现代就是看美食视频必须看弹幕，什么太好吃了正在下饭香迷糊了，这样看起来下饭更有食欲。

    “很好。”严谨信实话说。

    这馒头吃起来美味了。

    吃过午饭，休息了片刻，该挂牌子的挂牌子，郑辉特别热情，跑前跑后，因为觉得这两锅卤煮有他认定的香、好吃，刚吃完拍着胸口说：一定卖光。

    “借郑大哥吉言了。”黎周周也高兴。

    牌子挂好了——黎记卤煮，四个大字是顾兆写的，他书法不成，字迹只能说端正。三人中，郑辉的字是最好的，颇有几分潇洒风骨。

    顾兆与严谨信则差不多，普普通通。

    那是因为郑辉小时候受的启蒙，上的私塾，教课的夫子有几把刷子，反正比顾、严二人在村中的夫子水平高不知道多少去。

    不过这牌子，在黎周周眼里，那是最好的。

    本来起店铺名字，黎周周第一想法是叫顾记卤下水，本来就是相公琢磨出来的，是相公说不好，生意买卖是周周做的，叫黎记好，听着比他的姓好听。

    哪里有那么好听了。黎周周想反驳，相公的名字也好听，可就被相公亲住了，最后分开，相公说亲自写匾额的字再送去雕刻。

    就有了今日的黎记卤煮。

    卤味不一定卤下水，以后做起来了还能卤别的，荤的、素的、鸡鸭都成。叫卤煮合适。

    炮仗放了，霹雳巴拉的炸响，引来了街面上行人围观瞧热闹。

    “铺子开张了，这家店卖啥啊？”

    “黎记卤煮，啥是卤煮？”

    “不知道，没听过，也没吃过，看看。”

    不用黎周周吆喝，炮仗炸完了，街铺邻居先围着上来问怎么卖。昨个儿黎家一条巷子二十户人家都送了，没吃尽兴的，都盼着等着今天开张，有的想就算是贵，十文钱，今日尝个鲜买了就买了，以后少买不买就成，先解了馋。

    昨个睡觉梦里都是那滋味。

    像是张记醋铺，昨个男人还说下水哪里值十文。今个黎家铺子放了炮炸，周氏的男人在后头做醋，听了动静手都没擦，拿了个空碗到了铺面，跟媳妇儿说：“是不是黎家开张了？你拿些钱赶紧去买一碗，别一会卖空没有了。”

    周氏就笑：“谁说不值的？”可嘴上说着，手里接了碗摸了钱，“你先看会铺子。”

    她也喜欢这个味，好吃。家里三个姑娘都爱，就是平日里闷不做声的二娘也喜欢的紧，早上还问她黎家啥时候开买卖。这是嘴馋了想吃惦记着。

    驻足的路人还打量观望，打听打听啥叫卤煮，没听说过啊。一听这附近街面人说是卤下水，他们不知道啥是卤，可下水知道啊，那猪下水多脏臭腥臊的慌，吃那玩意干嘛。

    于是走的走，嫌弃的嫌弃，当然也有瞧热闹的。

    要是真不好吃了，咋能开铺子，而且这街上家家户户拿着碗来了，这可不像是印象中的恶心腌臜东西。

    奇了怪了。

    “黎夫郎，你家下水咋卖？多少钱？”

    “先给我家来一碗，昨个儿谢谢黎夫郎送的下水，我家男人说味好稀奇没吃过，早上还惦记着呢。”

    “我也要，我要两碗，我们一家子人多，昨个一人尝一口就没了，我都没尝到味，只听孩子说好吃。”

    黎周周笑着回话说：“一勺子七文钱。”

    周氏听了心里想，这便宜啊，她原本想着这稀罕东西不说十文，那起码八、九文的，没成想七文钱。黎家是个厚道人。

    同样想法的还有来买的巷子里人。

    拿着碗过来刚开口说买一碗尝尝，就怕价贵，如今一听七文一勺子，立刻说：“那给我来两勺子。”便宜。

    “我也要两勺。”

    “我还是那话，两碗打满了。”这家人多赚的也不少，说话敞快。

    黎周周开始打，真是实心实意的，一勺子手不抖，满满当当的，到了来买卤煮街坊碗里，碗大了就是半碗，小一点的碗，直接就满了。

    “诶呦你这孩子，真是实心眼。”住巷子来买卤煮的阿婆都瞧着都要说句心里话，做买卖哪有这样实心眼的，怕赚不了多少钱。

    顾兆便收钱，七文、十四文、二十一文，这家人多。

    这一锅，很快就没了，街面上的住户先买光了。原本瞧热闹的行人一看，难不成真那么抢手好吃？

    七文也不贵，不然买一碗回去试试？

    “大哥二哥，帮我收一下钱，我去后头搬锅。”顾兆说。

    严谨信说：“我去端。”

    顾兆便没客气。

    “我没带碗，在这儿吃成不？”

    这是一直瞧热闹的路人看不下去了，再看后头那一锅没准也卖空了。

    “成，我这儿有碗，你买了端回去吃也成，不过要劳烦送一趟碗。”顾兆说。

    路人便开口：“好啊，我家住在前头书斋旁的井水巷子里，姓赵。”

    又是一锅端上来。

    赵姓路人买了一勺，一看颜色油亮发红，没忍住先捏了一个不知道是什么放嘴里，刚舌头沾着味，顿时不走了，拿着碗说：“劳烦，我再买一勺。”

    ……

    西边猪肉铺的朱老板，吃过晌午饭，下午来买肉的人少，坐在摊子后抓了一把花生吃，旁边小徒弟是擦洗打扫收拾整齐，出来开始磨刀，没啥事干。

    没一会，朱老板总想有啥事没弄，听着耳边磨刀声，没想起来，便问：“我今个是不是给你交代什么事了？”

    “师傅没啥事啊，我后屋吃饭锅碗洗干净了，刀也磨了——”

    “不是这些。”平日里都干的活，有啥好记得。朱老板拿手拍徒弟肩膀，“好好想想。”

    师傅那大蒲扇巴掌扇着人身上，疼！

    小伙计又不敢挪，硬生生挨了几下，还真想出来了，“师傅我想起来，您下午要我去北边石榴正街黎记买下水。”

    “是这么个事。”朱老板停下了，从放钱的抽屉掏出了十文，“拿去买吧，多了自己剩着甜甜嘴。”

    当是小孩的跑腿费了。

    小伙计自然高兴，乐呵呵的拿了钱脚下麻溜跑了。

    从西面跑到北面，问路的问路，终于找到了石榴街，一瞅咋一个门铺前头那么多人扎着？可小伙计没办完事，先不去瞧热闹，等买完了下水再去。便找了前头一家铺子，问老板打听：“叔好，问您一个事，这里有没有一家姓黎的，今个儿开张——”

    “黎记卤煮啊？呐，前头人多的就是，不过你来晚了，都卖完了。”

    小伙计愣住了，啥东西，这就卖完了？

    那夫郎与他男人早上来买下水辰时四刻，推车回去怕也巳时了，这又洗又做，还开张——

    “啥时候开的张？”

    “两刻前吧？记不清，反正卖的快，这东西也不知道咋做的，味好，你没瞧门口围着都是听声来买的，可都晚了没有了。”老板说起来高兴啊，他家住的近，第一锅刚端上来就买了两勺。

    小伙计目瞪口呆的，这、这下水还那么抢手卖的这么快？

    他不死心，打算过去瞧瞧是不是像老板说的，别是诓他玩。于是到了人多的铺子前，就听七嘴八舌的声。

    “明个儿啥时候开张？”

    “我现在交了钱买两勺，能给我留着不？”

    “对对对，我现在把钱付了，给我留着。”

    “我家路远，刚听邻居说好吃香，过来怎么就没有了。”

    这位是赵姓路人，家主书斋旁的水井巷子，怎么说十来分钟的脚步路程，也不该用‘路远’二字。可仔细一想，都十来分钟这么近，跑着过来，没成想还是没了、卖光了，那确实是远的。

    顾兆自然不收预定，开了口预定，他家周周要提前压力大了，每天干完活，还要操心明日的，预定和现场排队买的多操一份心，还要记人，容易闹矛盾。

    便说：“多谢各位惠顾喜欢黎记卤煮，只是这吃食做的时间长又费工夫，我家夫郎每日辛苦劳作就出这么两锅，实在是忙不开身，大家伙想吃了，明个赶早一些排队。”

    小伙计围观全程，恍恍惚惚中。

    下水这么好吃了？